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第378章 糟粕醋火锅(3 / 6)

今天一早,她就让油田鸡买了两颗白菜,一些黑木耳、香菇、油豆腐,半斤排骨,几块姜,一捆芹菜,香菜。

送了孩子上学,她让左容赢他们去蒸馏精油,她就在厨房里做什锦酱。

香菇是从山上新鲜采摘的,鲜嫩鲜嫩的,不用泡软,林青禾就清洗干净放在了篮子中。

红萝卜,这个世界没有,林青禾让系统给她的,小气系统没给她多少,就给了她一根。

一根也够了,勉勉强强吧。

她用刀削了皮切了丝,装在了碗中。

什锦酱是浓稠状态的,用料什么的都看不出。

她不用担心,向系统要的,太白/粉、胡萝卜、乌醋等这个世界没有的食材拿来用,会被他们看出。

白菜针菇洗净切小段,香菜芹菜洗净切末备用。

起锅加水加排骨,先浮出泡沫,清洗好了排骨,再捞到碗中备用。

加油,锅汤油热,倒入香菇小火爆炒,直至香菇颜色变色,有香味溢出后,加入红萝卜进去翻炒。

炒至软塌,加入水三碗,再加清洗好的排骨油豆腐,再加柴入灶用中火煮。

汤开,白菜金针菇黑木耳加入其中,继续中火煮,煮到汤滚菜熟透。

其中,汤香味出来时候,可加入三大勺的乌醋,增加汤中的香味香气。

拿出一个小碗,往碗中添太白/粉,调水调成黏糊状,倒入锅中。

慢慢细细地熬,等汤熬得浓郁,白白红红的酱汁状,林青禾再锅中滴入两滴香油,撒上一些白胡椒粉……

酱汁调制好,她用大碗盛了满满的一碗。

盛出了之后,她加水进去清洗了锅子,开始做糟粕醋火锅底料。

家中有小孩,有不太能吃辣的,整一个辣锅,一个不辣的锅底是很有必要的。

四个大蒜拍碎,去掉蒜衣,用刀切磨细,放在一旁备用。

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