“好的,我来烧一块。”陆景行也拿着一块肉,开始烧皮毛。
“不错啊,很好。”徐师傅赞道。
“那必须的,我的厨艺还是可以的。”陆景行自夸。
“好,再往另一口烧开水的锅里,放入姜、葱、料酒,然后把肉放进去煮。”徐师傅说着,陆景行做着,安娜在旁边边看边记笔记。
“好,再加水,没过肉,煮二十分钟。”
“猪肉的时候,我们就有空了,开始削芋头,把边边角角削掉后就切成两厘米厚的方块。”徐师傅,不止教工序,还教时间的合理安排。
陆景行切芋头的时候,安娜也拿着刀学着切,然后就发现,她得用两只手往下按刀,才能切开。
芋头切好后,又放进油锅里炸,这个安娜有经验,很熟练的一块一块往锅里放芋头。
炸至金黄飘起来后开大火,两分钟后水分炸干起锅。
时间差不多,可以用钩子把肉捞出来了,然后给肉皮扎孔,扎均匀一点,让油流出来。接着往猪皮上涂白醋、抹盐,给它爆皮。
油温一百八十度后,开始把肉放进去炸,开中火炸到金黄色翻面,出锅后迅速浸入凉水中。
蒜泥、腐乳、蚝油、白糖、生抽、五香粉、料酒,拌匀调酱料。
这时候就可切肉,要切的规整一点,然后放入碗中倒酱料抓匀,一块肉一块芋头的开始摆在碗里,再蒸四十分钟,拿出盖盘倒出多余酱汁扣过来,这道菜就完成了。
确实是费时,就这一盘菜,做了一个多小时。
“老师,这个我学会了,您再把那个姜辣排骨的做法给我说下吧。”因为米粉组也要用灶了,所以陆景行想学其它的菜,只能靠听老师讲的方法记。
“行,我们去前面说,把这里给他们让出来。”徐师傅也不介意再多教一道菜。
厨房里学做米粉的次次和弟弟,遇到了困难。
“好难啊,工序太复杂了,我没记住。”次次哀嚎。
“太难了。”把弟弟也难为的直擦汗。
“是吧,感觉这碗米饭得卖一百块才值,怎么能只卖五块钱呢?”次次觉得做米粉的付出和收获严重不符。
次次前后转着和黄店长商量,给米粉涨价。
黄店长自顾自的擦桌案,对次次的唠叨置若罔闻。
晚上七点钟。
“开饭啦,朋友们。”
中餐厅里,大家终于可以坐下来,品尝出自自己之手,做出来的当地特色美食。
“嗯,果然就是比红烧肉好吃。”陆景行尝了一口自己做的扣肉,有被自己的厨艺惊艳到。
其他人也很给面子的,一幅好吃到灵魂出窍的样子。
“吃着这个米粉,我感动的想哭。”次次品尝着需要自己倾注心血去做的米粉,眼里含泪,孩子太难了。
“哈哈,自己选的,哭着也要学会。”黄店长看着这个笨的可爱的弟弟幸灾乐祸。
二十两银子少是少了点,但放到现代也是八千到一万块。
而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子,一名百夫长每个月三两银子。
也许他会收吧。
另外,秦虎还准备给李孝坤画一张大饼,毕竟秦虎以前可有的是钱。
现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。
“小侯爷我可能不行了,我好饿,手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。
“小安子,小安子,坚持住,坚持住,你不能呆着,起来跑,只有这样才能活。”
其实秦虎自己也够呛了,虽然他前生是特种战士,可这副身体不是他以前那副,他目前有的只是坚韧不拔的精神。
“慢着!”
秦虎目光犹如寒星,突然低声喊出来,刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光,以及悉悉索索的声音,引起了他的警觉。