故此称作雪花镔铁。
锻造这种材料的关键在于温度的控制。
一旦温度超过一千度，材料中的结晶体就会熔化。
雪花镔铁也就变成了一块普通的铁料。
这就是为什么同样一块材料，有些人能打出雪花，有些人却打不出雪花的原因。
那是不是温度越低越好呢？
当然不是！
温度太低，又不足以去除铁料中的其他杂质。
会使打造出的铁器缺乏韧性。
这些因素致使锻造雪花镔铁的过程，比锻造普通铁料慢了好几倍。
因此，极为考验工匠的耐心。
怎样精准的控制炉火的温度，才是锻造乌兹钢真正的技术难点。
这个时代没有温控设备。
才致使这项技艺长期以来，只被少数工匠所垄断。
锻造这种材料的猛兀儿工匠，采用的是最原始的方法。
他们凭借一代代传下来的丰富经验。
用目测的方法，直接判断铁料的温度。
这就需要知道，一千度高温时铁料所呈现出的状态。