铁英华一脸茫然，“我听都没听过。”
韩延寿卖弄似的，说道：
“做这道菜，要取新鲜的茄子，去了皮，切成丁，用鸡油炸一遍。
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“再把鸡胸肉和香菌、蘑菇、嫩笋、五香豆腐干、各种干果，都切成丁，用鸡汤一点一点煨干，出锅前放点香油。
“然后用糟油拌一拌，放到罐子里密封，吃的时候，拿出来，放点佐料，用鸡丁拌一拌。”
铁英华听得云山雾罩、呆若木鸡。
“吃个茄子，这么费劲？”
韩延寿说道：“食不厌精，脍不厌细，想吃到美味，必须要付出辛苦。诸位都尝尝这道茄鲞。”
铁英华夹了一口，放进嘴里，细细品着。
“这滋味确实与众不同。”
韩延寿说道：“这都是我韩家珍藏了几百年的私房菜，今天献丑了。”
韩延寿很是热情地招待众人，众人大快朵颐，品尝着韩家的私房菜。
夏禹喝了两碗汤，感觉肚子有些胀，起身要走。
韩延寿问道：“小兄弟，你这是怎么了？”
夏禹向韩延寿拱了拱手，“我去方便一下，韩老爷，失礼了。”
饭厅门口站着丫鬟，丫鬟引领夏禹来到了一间房屋门前，说道：