一把干面也就两块钱左右，大概能做七碗凉面。
目前一碗凉面卖两块钱,一碗凉面至少能净赚一块二。
知道凉面的利润更高，但洪国忠没有卖凉面的想法。
做凉面费时费力，每碗赚一块二，赚钱能力也比不上卤鹅。
每天卖一百二十只卤鹅，用不了多少时间，净利润接近三千块钱。
一个人卖两千多碗凉面？那是不可能的。
煮面、淋油、冷却不但费时，还很费力。
装两千多份凉面，也要不少时间。
卤鹅就简单了，送来的鲜鹅，基本上都是处理干净的。
随便清理一遍，往不锈钢桶锅里面一丢，偶尔增加一些佐料，搞定！
卖卤鹅也很轻松，称重斩块，拌上佐料，打包收钱。
遇到某些客户，一次卖出去几只卤鹅，还不用他斩成块。
洗锅烧水，煮了四把干面。
淋油、挑散、冷却，都没什么技术含量，直接让几个徒弟负责。
挥刀如风的洪国忠，将一只只卤鹅斩切成块。
“老板，你店里还有凉面？”一个顾客看着桌子上的凉面。
“我们中午自己吃的。”洪国忠说道。
“我是老顾客了，卖一份凉面给我。”顾客说道。“好吧。”洪国忠点了点头，卖了一份凉面给对方。