此时他终于放下了筷子，洗净手后，他双手伸到盆中开始揉面。松散的面絮在他手里慢慢聚集，这是一个很解压的过程，看着散乱的面絮变成凝实的面团，成就感油然而生。
当然盆中也会有一些不服管教的面絮面粉，不管颜惜宁怎么努力，它们始终游离在大面团之外。
遇到这种情况，颜惜宁也不恼。他召唤着白陶：“白陶，帮我往盆中添一点点水。”
白陶从灶台后面窜出来了：“来了来了！”
随着碗中的水小心的倒入盆中，最后一点面絮也聚集到了颜惜宁手中。到了此时，木盆的内里和颜惜宁的手上干干净净，一点面粉都没沾。
盆中出现了一个圆溜溜的面团，面团微微泛黄有些粗糙，摸起来也比较硬。颜惜宁将面团放在了盆地，他随手在木盆上盖上了一层湿润的纱布。
白陶好奇的问道：“宁大哥，这就行了吗？”
颜惜宁笑道：“早呢，要先等面醒发一会儿。”
白陶似懂非懂：“哦~那要醒多久呢？”
颜惜宁解释道：“先醒发半个小时，然后揉十分钟，再然后继续醒发半个小时。”
发面是一件比较麻烦的事，在老家的时候，怕麻烦可以直接去市场买几块钱的皮子。然而楚辽没有市场，他只能按照以往的经验自己制作皮子了。
话音落下后，白陶一脸困惑：“宁大哥，半个小时是多久？十分钟又是多久？”
颜惜宁被问懵了：“嗯……好问题。”
楚辽用的是十二时辰计时方法，一个时辰等于老家的两个小时。
除了时辰之外，楚辽人还喜欢用一盏茶、一炷香来计时。但是每个人喝茶的时间不同，烧的香也有差别，因此一盏茶一炷香并不能准确的计算时间。
颜惜宁斟酌了很久，想挑选一个恰当的词语，可挣扎半晌之后他放弃了。他拍了拍白陶的肩膀：“到时候你就知道了。”
好在白陶好忽悠，他愉快的应了一声：“好！”