两名店主，胡强与方项。
四名伙计，十九名渔夫。一一具名记录。
以后如果有变更，还需要来工办这边添补增改。
留下五十文大钱的工笔钱，胡强的这家‘胡记鲜鱼档’，就算是可以正式营业了。
“方叔父，以后就麻烦您了。”胡强虽然这几天忙前来后，但以后他要养气，要读书，要喂马，更要与秋娘谈情，来鱼铺的时间根本不会太多。
所以更多时候都需要方项忙碌。
方项点了点头，没有推辞什么。过去他身为渔首，除了自己捕鱼外，也有许多事情。
而有家鱼铺后，他也未必会比过去忙碌。起码捕鱼之类的事情，就可以交给其他渔夫了。
翌日，辰时中刻（此处取9点。）在一阵鞭炮声中，胡记鲜鱼档正式在县城西北方向的一间临街门面开业。
胡强此刻正在族学用功。
只有方项在这里应酬，同过来围观、道贺的周遭的店主、住户招呼过后，在店中坐镇。
卖鱼对于渔民来说，并不陌生，以前他们都是在河边，或者来当街摆售，现在不过是在店铺里。并无太多区别。
而如果说不同，那就是店里的两个鱼池。
鱼池边，一个少年用脚不停踩动着胡强从铁匠铺订购的鼓风。而鼓风的那头，则用通心竹管连到鱼池里。随着少年踩动鼓风，不时冒出水泡。
这个举动，让偶尔走进店铺的客人颇为稀奇。
“这是干啥？”