晚上当然是吃的酸菜鱼了,苏巧腌的酸菜,配上刚抓上来的胖头鱼,那叫一个鲜香开胃阿……
看到家里那么多的鱼,苏蕊有点头疼,再好吃的鱼,也不能天天都吃吧?
“宸睿,你给老宅送去一条,就说是常乐叔他们抓的,送给我了些,这一条是孝敬他们的。”
苏宸睿平常在家里,只穿一件夹袄,听要让他送鱼,连忙在套上一件厚棉袄。
“好,我这就去。”
“你等等,我还没说完。给村长家送一条,在给林丽君家上一条。”
苏蕊拿出三条不算太大的胖头鱼,交给了苏宸睿。
苏巧见哥哥送鱼去了,看到还有三十多条鱼,便问“大姐,那这剩下的鱼,怎么办?”
苏蕊思考了半天,想到现代有个湖北的同事,每年过完年回公司都会给每人一条腌鱼干,还有沙县小吃里面的鱼丸。
“做鱼丸和腌鱼干。
苏巧诧异,“这个鱼还可以做丸子?腌鱼干?”
“为何不能?反正都是肉…”
说干就干,苏蕊带着苏莹和苏巧,除了留了几条胖头鱼过年期间吃,其它的鱼都宰杀干净,选了几条大一点的鱼,片成片,去掉大刺,剁成鱼泥,加入蛋清,盐调味。
苏莹烧锅,苏蕊挤鱼丸下油锅,苏巧则在旁边捞出熟透的鱼丸。
苏莹在旁边问,“大姐,这个鱼丸做好怎么吃?”
苏蕊其实很想接“怎么吃?用嘴吃。”
但是还是没说这句话,只是道“直接吃,或者煮汤,红烧都可以。到时候就看咱们巧儿怎么发挥了。”