有熏鱼、糖藕、鸡丝拉皮、虾子竹笋、珊瑚白菜、盐水鸭肝、水晶肘子、油炝鲜椒八道。<r />
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再后就是热菜。<r />
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有樱桃肉、炸八块、佛手鱼翅、宫门献鱼、松仁玉米、炒龙须菜、鸡油煨茭白、罗汉大虾，一样也是八道。<r />
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还有两道烧烤，烤乳鸽和松针烤鸡。<r />
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以及宫廷点心四道，烧麦，兰花酥，酸汤子，炸玉春棒。<r />
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最后还要上炸驼峰丝、鲍鱼竹笋汤，配胭脂米饭一碗。<r />
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瞧瞧，这都是些什么菜色！<r />
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客观的说，虽然即便不是官席只是便席，而且坛宫菜量比其他饭庄要少。<r />
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每道菜轮到每个人头上，大概只够吃上一两口的。<r />
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可整桌席全算上，竟然有四十道菜。<r />