“老爷子，我们服了。”
跟着一扒拉师弟的脑袋，“你小子，老老实实听从宁经理处置，听见没有？”
小查哪儿还敢不情愿啊。
老老实实低下头，就是一声“哎”，完全跟乖孩子一个样儿了。
另一方肇事者，听鹂馆的小赵也变得低眉顺目了。
只是他的师傅老程还有所保留，忍不住发出最后的疑问。
“张师傅，即使汤色变清了，可味道怎么办啊？猪肉馅的杂味，您真能剔除出去吗？”
“张大勺”也不废话，拿过一个小碗来，盛了一勺清高汤，递了过去。
就一个字“尝！”
结果老程这么一尝，再无二话，不能不挑起大拇指来。
“张师傅，您是这个！我服了！真是厨师不老，技术不好啊！”
这下，更让其他人叹服不已，七嘴八舌的恭维起“张大勺”来，还纷纷感谢“张大勺”传授了提清的诀窍。
厨师么，毕竟是手艺人，就服气有真本事的，这是完全以艺服人的行当。
所以这个时候，“张大勺”也就说什么是什么了。
不过，老程随后倒是好奇的问了“张大勺”一个大家都很想不明白的问题。
“老爷子，像您这样大的本事，这样的人物，怎么……怎么会在大食堂上班啊？这也太屈才了。”
没想到，“张大勺”的回答又是那么轻巧。
“这有什么？很正常嘛，半步桥北方昆曲剧团的排映场，扫街的人是谁知道吗？连梅葆玖都没去唱戏，天天还扛着扫帚呢。我在食堂干又有什么可委屈的？”