因为在这段时间里，为了保证大白菜的供应，京城市政府会联合十几家单位共同设立“秋菜指挥部”，一起动用各种资源，刻不容缓地解决大白菜产销运输中遇到的问题。
有一个算一个，人们真的就是为了大白菜而活的。
买大白菜，已经俨然成了城里城外，全员皆动的一场“人民战争”，景象无比壮观。
既然是战争，那当然就有打前锋的。
那谁是排头兵啊？
毋庸置疑，京郊的菜农绝对当仁不让。
正所谓“立冬不砍菜，必定要受害”。
由于这个时节田间的菜蔬经不得风寒，不及时抢收就会冻坏。
所以为了避免大白菜冻坏在地里，抢收越冬菜，就成了京郊农民的头等大事。
那不用说啊，农民一忙，运输公司就得跟着忙，菜店也就跟着大变样了。
你就看吧，从11月1日的凌晨三点开始。
京城的大街上就会出现无数拉着白菜的马车和卡车，连在天安门前都能畅行无阻。
全市一千二百个菜店和临时售菜点，也无不在菜棚外拉上线，换上100瓦大灯泡。
卖白菜的售货员提前穿上了棉鞋棉大衣，带着棉帽子棉手套，严阵以待地待在室外守着大磅等着白菜运来。
而且还张贴布告，对外招收家庭生活有困难的人干临时工，一天给一块五。
工作内容就是在菜站过夜，夜里装卸白菜。
甚至就连各个无关的单位也受影响。
因为双职工家庭两口子都要上班，为了买白菜，是可以直接向单位请假的。