刘师傅的赛螃蟹，别说外观极其酷似蟹肉，那软嫩滑爽味鲜更是赛蟹肉。
完全做到了不是螃蟹，胜似蟹味。
要和现在市面上正卖的肥蟹比，不但便宜多了，吃着还尤为过瘾哪。
这宁卫民还能不挑大拇指吗？
说起来，这还是他不知道的这道菜真正由来的情况下呢。
假如他要是知道，这赛螃蟹是由同治年间膳正乌尔浑乌七爷所创，原是地道的御膳。
后来经由口子厨何三儿跪地苦求，乌七爷动了恻隐之心传艺，才得以传入民间的。
假如他要是还知道，如今京城的口子厨几近绝迹，也只有瑞宾楼一脉传下来的赛螃蟹为正味儿。
这小子恐怕更得庆幸自己的幸运了。
因为这就是绝对的“非物质文化遗产”啊，日后说吃不着，也许就真吃不着了。
瞧他这份福气，大不大吧！
总之，如果今天的拍摄镜头打算以宴席上的场面收尾的话。
那最后大吃大喝的一幕，一定让看到它西方人，更加误会我们的国人都是很刻板的。
因为边家的酒席其实算是个特例，菜肴实在是太美味了。
以至于坐在席上的宾客，拿起筷子就放不下了。
谁都顾不上客气了，只顾得上吃了。
难得有人举杯喝酒，就更没人聊天儿。