试好刀之后，张师傅手中的菜刀就变成了一团刀光，人头大的一块蛇肉瞬间就变成了一堆手指大小的肉条。
多头蛇的肉粉嫩细致，是一种浅玫瑰色，看着十分艳丽。
肉条放进盆里，洒入黄酒和精盐进行腌制，此时不需其他调料，以免抢味。像按摩一样轻轻地捏着蛇肉的，使其充分腌制入味，同时使得肉质更松软。
旁边的助手在锅里放入一大块金黄色的油脂。这是蛇蝎魔图尔青提供的魔油，经过大厨们的比较，发现这种恶魔的油脂最为极品。这次十吨肥肉除了用来制作酸肉和其他菜肴用掉的四吨，别的大都被熬成了油脂备用，油渣大部分进了修雪的小包包。
“呲呲呲呲……”
很快，油脂就在热锅中融化了。一股清爽淡雅如兰花般的幽香立刻冲了出来，趁着热力迅速荡漾开来。
“好香！”众人只感到一股沁人心脾的香气直往鼻子里钻。
“没想到看着那么粗犷的蛇蝎魔的油脂香气居然这么有清新淡雅。都不像是动物油脂，更像是花朵精油……”也在旁边围观的苏雷抽了抽鼻子，为图尔青这位慷慨的兄逮点了个赞。
油脂加热到八成左右，香气已经弥漫到了厨房之外。
一根根腌制好的蛇肉，就被投到油锅中炸制。
滚烫的金色油脂浸泡着蛇肉条，肉质在高温下发生变化，很快就从浅玫瑰色变为白色、浅黄色，两分钟后，当蛇肉条变成金黄色时，就被张师傅全部捞了起来装进一只汽锅中，盖一层姜片和葱丝。
旁边的大型高压锅中的炎魔骨高汤已经沸腾，这种高汤是“两脚牛”的筒骨、脊骨为主，加入多种调料熬制一整天，色泽金红，滋味浓厚，看起来就像是翻腾的岩浆。
张师傅将汽锅放入，盖盖子开始大火蒸煮。
“这有点像是汽锅鸡的做法……”苏雷说道。
“是的，这是我参考汽锅鸡做法发明的汽锅蛇……”张师傅解释道。
说完他就走到一边开始配制酱料，他用的是一种菌子酱，主料是一种山间的褐色小型伞姑。菜油烧热放入干辣椒炸香，再加入嫩姜片，将新鲜的蘑菇放进去翻炒，彻底激出其中的奇鲜，和特有的清香。菌子汁水透出时，少量生抽提味，老抽着色，文火熬十几分钟。汁水浓稠，菌子酱就可以出锅了。看去乌沉沉的东西，却有着柔韧的质地。
酱料配好之后，蛇肉也出锅了。面盖的葱丝和姜片被移除，呈现出金黄色的蛇肉条，看起来就像是一堆金条。
一阵说不出的香气轰然绽放。
“咕噜～～”