本来阿姆斯还想再做几道菜,他们俩计划做七种菜品,但做到第五份就被安娜婆婆发现,不让继续做了,说吃不完太浪费。
考虑到老的老小的小,这次阿姆斯做的都是无骨的菜品,口感软烂不废牙齿,味道也偏清淡。
五道菜里,有的是当初东平教的,有的是后来阿姆斯摸索出来的。
话说在新启星重现中餐,不是一个容易的事情,可以说除了糖和盐,剩下的所有都体现了两人的创造力。
当初光是找香料就废了两人好几年的时间,之后很多菜的原材料也是大问题,毕竟巧妇难为无米之炊嘛,只能能替代就替代,不能替代的统统大改,极为费工夫。
新启星到底跟地球不是一个星球,几乎所有东西都得重新来,所以阿姆斯掌握的中餐菜品有一个算一个都是改良版,改的最厉害的简直可以说是只继承了精神,但总体而言,改后的味道还是很不错的,起码符合东平的中国胃。
比如这次宴请准备的一道菜,菌汤豚鼠,改得非常成功;
这菜原型是巴蜀菌汤兔,但这里没有兔子,就用本地肉质滑嫩的豚鼠代替,再配上本地的食用菌类,味道比东平在地球吃的还要鲜美些。
这次准备的其他菜里,还有一道酸果炒蛋,是特意为安娜婆婆准备的,而这就是本土版的西红柿炒鸡蛋;
这里的酸果味道像番茄,配合土鸟的蛋,炒出来颜色虽是奇怪的黄配绿,但味道真有九分像。
剩下的什锦三鲜,糖醋里脊,凉拌脆藤,甚至馒头,也统统是这个路数改良而来。
依照这里的规矩,长辈开始分餐。
新启星的用餐礼仪很简单,也很奇怪,他们是分餐制,每人都有一个深口盘,或者类似食堂餐盘一样的东西,先由身份高或年长之人把菜品分到每人的餐盘中,然后用一个叉勺(也就是把勺子的前半部分变成叉子)进食。
很早以前东平就想吐槽了,这不像是正经传统习俗啊,这不就是食堂餐吗,由大妈分餐,其他人用简单的餐具解决……他怀疑,难不成这是新启星的祖先从宇宙飞船里留下的习惯?
果然在食堂打菜阿姨是最需要巴结的人,经婆婆一分,最小的孩子和做菜的两人受到了优待,肉菜明显多分了一点。
安娜婆婆规矩大,吃饭不许说话的,在安静中,大家认真享受美食,食物以肉眼可见的速度消失。