“啊——”
“什么呀！这都行！”
台下刚才还在信誓旦旦地一条条罗列的人，脸上露出或尴尬，或不忿的表情。只是既然有一百名答得出来，他们只能不甘地承认了自己在这一环节上，栽了。
“铛！”锣声落定，牧霖转身看着已经通过了第一轮的百名参赛者。“下一场比试，百里挑一，每队只可派出一人作答。率先答出的二十位可以进入下一轮，二十开外者不得继续。”
百里挑一，是状元斗的第二项比试，比的是算术。
这时，酒楼已经安排了人在台面上准备了一百个算盘，每个队伍都分到了一个。
骞绯月一听是算术题，不由抬头望了千默一眼。千默也拿了一个算盘，两人目前还是分开参加比斗，这样机会大一些。只是这一局，两人这算盘注定是要掩人耳目了。
“下面请各位听好，题目老夫只念一遍。答完题后以写下答案时间为准，以锣声为号。”
一时间，全场都屏住了呼吸。不仅是台上的人，台下的人也默默地竖起了耳朵。虽然他们已经没有了机会，但是这种考验和比斗，他们又哪里忍得住不去参与一把？
牧霖看大家都准备好了，有些沧桑的声音缓缓开口：“本次渭西比斗吸引了各方共三千二百人至西山漾酒楼，酒楼内外阁楼十层六十条回廊总共摆放了九百二十四张桌子。现在掌柜需要给每桌准备两道热菜，两道冷菜。热菜分别需用干香菇二钱和泡发木耳一钱，冷菜每道需用泡发木耳六钱和干香菇一钱。”
自牧霖说题开始，下面有不少人已经开始用自己的方式记录题目了。有把数字剥在算盘上的，有拿了边上的纸笔记着关键词的。千默和骞绯月站在人群里，只默默听着，不过他们的精神也都非常集中。从他说题目只念一遍的时候，他们和其他人一样，都感觉到了这个牧特进都是题中带考。
第一关考得四书五经，却在交题目时带上了功夫的要求；第二关考得是算术，却在念题时带上了记忆里的要求。
“掌柜还得给每个人准备一杯茶水，每杯茶需茶叶二钱。每个伙计可以同时管着四张桌子的茶水和菜品，两个伙计配合则可以同时管着十张桌子。一层大厅的六张公桌，每张需要两个伙计。公桌上茶水不断，菜品不配。不过老夫今天来的时候正好遇到了主厨，他说这一批的材料特别好，木耳可以比平时多泡发一成。那么问题来了，请问——掌柜的需要准备多少干香菇？”
话音刚落，台上的百人中瞬间有人转身回去写数字。骞绯月和千默也是第一时间转身冲到了案桌前，提笔就写下数字。