“呃！”流东顿时吓晕过去！
“哈哈哈！”
“哈哈”
慕容傲雪拿出一只之前郭云鑫打来的湖鸭，开膛洗净，并用自己特质的作料稍稍喂一下，然后在烧滚的油锅中炸成金黄色！
炸好后，把鸭子切成块，再拼成整只鸭状，装盘上桌。
虽然香酥鸭的做法简单，但是关键在炸的功夫和油的热度，掌握不好，就很难达到既香且酥的效果。
还有一道菜是由鱼做成的，叫做西湖醋溜鱼。
梁晋竹曾感叹过，楼在湖边，凭窗可见巨篓系小舟，篓中畜鱼待烹，固不必举网得鱼。
普通选用青鱼，即草鱼。鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾以后，沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。
“为什么叫做醋溜鱼呢？”流贝流着口水，问道。
“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加！”慕容傲雪一边讲解，一边还操作给他们看，“汁不要多，也不要浓，更不要油，要清清淡淡，微微透明。”
“你们也可以在上面略撒姜末，但不可加葱丝，更不可加糖。如此方能保持鱼的原味。”
说完，这道西湖醋溜鱼已经到结尾了。
慕容傲雪刚要把盘边的汤汁擦掉，就被流贝拦住了：“放着，让我来！”
随即，流贝掏出一双筷子，把那“多余”的汤汁给沾“走”了。
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