章笑瞥了眼靠在他肩膀上的琳娜,反正就三天,由她一回吧;同时,对于远在国内的露娜表达了深厚的歉意。
……
皇后镇是个物产丰厚的城镇,这里不仅畜牧业发达,海产业也不差。但要说最出名的还是当地的龙虾。以肉质甘甜,肥厚而闻名世界,最重要的是,价格也比较低廉。
在琳娜这位新西兰土着的带领下,章笑来到了一家有名的龙虾店。
琳娜已经是这里的熟客,与这里的老板打了招呼后,便带着章笑一同坐在一副靠窗的位置。
章笑看了眼窗外,笑说:“不得不说,你很会挑位置啊。“
从他们这里看去,窗外便是广阔的大海,如此就餐环境,即便吃得一般,章笑也认了。
“那是。”琳娜介绍说:“新西兰特产的龙虾名为岩龙虾,它们喜欢长在清冽寒冷的海水中。因此,体型硕大,肉质紧实,脆爽甘美,是它最大的特色,做刺身,鲜甜滑嫩,煲粥做菜,更是上乘佳品!”
被这么一说,章笑口水都快流出来了,在琳娜的推荐下,他点了这家店的招牌菜式,黄油蒜泥烤龙虾。期待感跟点燃的火箭似得,直冲天际。
点晚菜后,便见老板直接从水缸中徒手取出两只大龙虾,他还在章笑与琳娜面前笑盈盈的显摆着,那个头,让章笑也忍不住竖起了大拇指!
新西兰岩龙虾为龙虾中的珍品,它的外观独特,拥有紫红色的外壳和橘红色的腿部,主要生活在南半球靠近南极寒冷清澈的海域中。由于生长周期长,因此比生活在较暖水中的龙虾味道更鲜美,口感更佳!
这还是现杀的,够新鲜。
此刻,这家小店老板兼职大厨开始在后厨烹饪他们的美味,因为是开放式厨房,可以看到老板烹饪的全部过程,便见他熟练的将龙虾分解好后,将锅热好后,倒入新西兰原汁原味的黄油,不过一会,黄油在锅中噼里啪啦地响,好像在唱优美动听的歌。
等黄油到达一定温度后,老板倒入蒜泥。
瞬间,蒜泥与黄油的香味渐渐传来出来,随后,老板不慌不忙的将处理好的龙虾放入锅中嫩煎。
章笑看得出神,作为吃货的他知道,越是有经验的大厨们在烹制龙虾的时候,就只会放入几种简单的配料。因为越是简单的配料,越是能保持龙虾原汁原味的鲜美。
那些壳也被厨师炖在水中,做成了高汤。随后,他将高汤倒入锅中,再焖一会,美味的黄油龙虾就新鲜出炉了!