茌好让陈婆子转为火。
她放冰糖的时候，特意将冰糖敲成了碎块，所以很快锅内的冰糖就融化了，锅里的油的颜色也慢慢转变，变成了金黄色。
“大火。”
茌好用葫芦瓢从桌子旁边的锅里舀了一大勺高汤倒入锅里。
唰啦。
顿时那四溢的香料气味就冲淡了许多，辣味也没有那么重了。
她的厨房里专门打造了一个大砂锅用来装高汤。
高汤是从厨房那边送过来的。
毕竟厨房那边每日都有专人守着，熬制高汤十分方便。
她要用多少，派人去取就是了。
茌好加入盐，尝了尝味道，有点咸，不过用来烫串串刚刚好。
等到锅里煮开以后，茌好就让陈婆子保持着火就可以了。
然后她就指挥着众人，开始了穿串串的工作。
土豆和藕她这里本来就有，切成片，用不了多久。
海带还没有泡发好，估计要等一会儿才能好。
泡发海带需要大量的时间，因为是临时决定的，所以泡发的方法就不能用常用的方法。
常用的方法就是用冷水或者温水泡，这样至少也要几个时甚至一下午。
所以茌好采用的是清蒸的方法。