以前是种出来怕卖不掉，如今有沈凌烨夫妻帮忙，在各地建起各种加工作坊，甚至许多县衙都跟百姓定下了供货的契约，不怕种出来的作物卖不掉。
百姓也不傻，在保证不饿肚子的前提下，自然乐意多挣钱。
种植结构的改变绝不是一朝一夕，不可贪功冒进。
清涵不放心，每到一处都会跟当地百姓多接触，跟当地官员多交流，让官员们根据当地优势来调整种植结构，不要盲目改变，否则好心反而容易办了坏事。
去年那几处作坊都挣了钱，百姓和官衙都跟着得到了实惠，所以沈凌烨夫妻，尤其是清涵在各地的威望很高。
不管他们夫妻走到哪里，当地官员和百姓都格外，对于清涵的提议，也都虚心采纳，共同探究，争取找到最适合当地农业发展的路子。
清涵随着沈凌烨出行一趟，在外面转悠了将近一个半月才回到丰州。
正好沈凌烨派去西域的人回来，带了五六个从西域请来的师傅，清涵同这些人谈了很久，之后便定下来，要在五原建一处葡萄酒坊。
清涵的决定，沈凌烨自然全力支持，于是接下来清涵又开始忙了，领着人前去五原选址建酒坊，同师傅们一起探讨酒坊所需各类工具器具，然后安排工匠制作。
别的作坊清涵可以不在乎，随便将就，可这葡萄酒坊却不能。
清涵索亲自在五原盯着，直到酒坊建起来，里面需要的工具也都制作出大半，这才松口气。
在清涵的一力主持下，酒坊总算在秋季葡萄收获前尽数完工。作坊里雇佣了许多工人，在葡萄成熟采摘季节来到时，开始忙着收购葡萄酿制葡萄酒。
五原当地气候非常适合葡萄种植，当地家家户户都有几棵葡萄树。
以往大家都只是摘了自家吃，给孩子们解馋而已，如今县衙放出风去，说是酒坊收购葡萄，按照一定的价格收购。
农户们得知了消息都沉不住气了，听见消息就立即将自家成熟的葡萄剪下来，然后过称交给酒坊的收购人员。
五原当地的葡萄果粒大产量高，一棵葡萄树结上百斤葡萄很轻松。