大喇叭咧嘴笑道：“那必须地么，吃饭的家伙能亏待喽？这三把平刀，有两把是我用锯条改的，那把短的是以前搁生产队的时候，老张头给打的，打出来的太厚，我还是乐意使锯条改的……”
平刀在有些地区也叫扒皮刀、形状就是长方形，但有长有短、有宽有细、有薄有厚。
如果给黑瞎子扒皮，使用侵刀即可，因为黑瞎子的皮厚，耐造。
若要给没啥脂肪的牲口扒皮，就得用薄的平刀，因为平刀没有尖锐的点，不会划破损伤皮子。
大喇叭的三把平刀是用布缠的把手，主要作用是防止滑手。
徐宁点头道：“行，这三把平刀都挺好用，老哥，待会得麻烦伱帮忙给豹子扒皮，我这胳膊你也瞅着了。”
大喇叭一愣：“我扒皮啊？但我没给老豹子扒过皮啊，要是扒烂了咋整……”
“诶呀，我也没扒过，我大哥虎子石头更不会扒皮！待会我搁旁边瞅着，告诉你咋整，行不？”
“那行！我就怕给豹子皮扒烂喽。”
“怕啥呀，烂就烂呗，谁没有失手的时候。先出去给豹子放血。”
大喇叭拿着三把平刀和徐宁来到外屋地，这时王虎、李福强和关磊正好洗完脸，并且将袄裤也用抹布蹭了蹭。
“兄弟，来，给你屁股蛋子蹭蹭……”
没等徐宁同意，李福强就走过来用抹布给他掸了掸，徐宁在羊棚吊豹子的时候，他屁股是坐在羊棚下铺着的稻草上的，所以肯定得沾点羊粪蛋。
“虎子，剔骨刀递黄老哥。嫂子，这是给准备放血的盆不？”
张桂芳掀开大锅，转头道：“对！就使这盆儿，我刚刷完。”
徐宁点头：“老哥，你用剔骨刀从这直着下刀，进去一截小拇指就往斜下捅……”
大喇叭接过剔骨刀，将三把平刀放在一旁，然后蹲在了老豹子前方，它进屋之后大喇叭就放了张炕桌，让李福强将它扔在炕桌上，这样有高度、利于放血和扒皮。
李福强和关磊叼着烟，与王虎蹲在一旁，徐宁则站在大喇叭旁边。
“从这下刀？”
“对！刀尖进去两公分就往斜下捅。”
大喇叭点着头，随即手握剔骨刀往豹子脖颈中间位置扎进去两公分，再将刀提起来往斜下猛地一扎，接着他快速拔出刀，便见一串血沥沥拉拉涌了出来，掉在铝盆中发出闷响。
“没扎到正地方，你刀抬的太高，再补一刀吧。”
大喇叭眯眼盯着涌出血的口子，王虎在旁边翻着布兜，从里边掏出手电筒，点亮后照在了伤口位置。
“诶！这回能瞅清楚了。”
为啥得瞅清楚才能补刀呢？因为这张皮子得一刀切，也就是说，放血的伤口是扒皮的切入口，顺着豹子脖颈的伤口直至裆间，扒开肚囊子的皮，取出灯笼挂等内脏，再使用平刀插进皮和肉连接处……
大喇叭再补一刀，这刀正好切断豹子脖颈的动脉，接着一道血线流了出来，哗啦啦掉进了铝盆中。
张桂芳端着酸菜和大碴子进屋，走到碗厨拿碗的时候，说道：“老弟，你们先吃点饭，等吃完饭正好扒皮。”
“行！”
既然张桂芳都给熥饭了，那就没啥好客套的。
大喇叭进屋瞅着饭菜摆在炕沿，说道：“家里就一张桌，你们坐炕上凑合吃一口。”
“嗯呐，老哥嫂子，你俩也吃点呗？”
大喇叭摆手：“你们快吃吧，再过仨点该吃早晨饭了，我俩等会孩子……等扒完皮，你们就搁东屋睡，先别回家折腾我老婶了。”