“并且就算是淮扬菜，在我们店里的选用的菜品也是那种价格成本可以被压缩的类型。”
“所以，我认为你这里必须要做改革。”
方岩的话语非常肯定。
陈雪茹听完后，她微微皱眉不过还是点了点头：
“嗯，我明白了。”
方岩看到她没有答应，直接就说道：
“当然了，这只是我的想法，如果你不答应，我也不会说什么,依旧会给你找淮扬菜的厨师过 来。”
“不过后面的具体经营还有后厨的事情，我就不会过问了。”
“大家依旧还是朋友。”
陈雪茹张了张嘴，她犹豫了。
这个鸿雁楼可是一直都做淮阳菜，现在要换成川菜，她从心里确实有些接受不了。
但是方岩说的也确实是事实。
毕竟现在方岩做了这行很久了，陈雪茹还从来没有做过。
方岩也不会骗她，那都是社会实践里出来的经验，现在是无偿的教会了她。
要是其他人对她说这还，陈雪茹肯定是嗤之以鼻。
但是方岩可不一样啊，方岩人家是通过了八大菜系的考核的。
所有的菜系他都拿了最高的厨师证件。