只要他出门，她都坐立不安，整宿整宿睡不着。
可她也知道，这是没有办法的事情。家里的酱坊开不下去了，要是没有别的出路，一家人就要喝西北风了。
如何判断酱油有没有酿成功呢？
白佩佩教了他们一个方法——很简单，一打开就有香味，没有奇怪的味道，也不会让人觉得恶心。
酱油酿好了，是黑褐色的，味道有点咸，但绝对不会有酸臭味。
倪家的酱坊里，一口口陶缸在院子里摆着，空气着弥漫着一种说不出来的香味。
倪安志打开的酱缸里，黄豆还在里面飘着，但已经明显看得出来有乌黑油亮的液体在旁边浸泡着。
倪掌柜拿来竹筒，往里面一拨，就舀了一些放到嘴边尝了尝。
他砸巴了一下嘴，觉得这味道有些奇怪，咸咸的，但挺好吃的。
他做过那么多酱料，还没做过这种的。不过以他多年的眼光来看，这东西应该不会比他之前的酱料差。
立马叫人端了一碗米饭过来，就那么舀了一些，做了一个酱油拌饭。
“不错不错，感觉这样拌饭也挺香的，还省菜。”倪掌柜一边夸着，还让侄子倪安志和其他帮工的人都尝了尝。
酱坊里的人尝了以后，齐声欢呼。
“掌柜的，这下算是酿成了吧？以后我们是不是不用担心没饭吃了？”
“是啊，掌柜的，你说的那位夫人，会定这个吧？别到时候我们酿了这么多，人家又不要了。”
……