谢明澄不停地发出“嚯”“哇”“喔”的赞叹声。
这时候余师傅已经将鲫鱼清理干净了，云照道：“六皇子，要做菜了，你别乱跑，就站我跟前。”
谢明澄点头。
云照冲吴名伸开双臂。
吴名很自然地将云照抱起。
谢明澄不解地昂起小脸看云照：“照哥儿，你干什么？”
“我矮，看不到案板和锅里。”所以需要大人抱着。
“我也看不到。”谢明澄看向自己的太监。
太监道：“六皇子，奴婢抱你看。”
谢明澄伸手双臂。
余师傅身边一下多了两个太监抱着两个孩子，他愣一下。
“米事，你做你的。”云照看向谢明澄道：“我们往后退一些，后退一些。”
谢明澄便命令自己的太监照着做。
退到合适位置后，云照开口道：“余师傅，把鱼身上的水，都擦干净，鱼肚也系。”
“好。”余师傅边做边应。
“改刀，贴着鱼脊骨，片七刀，让鱼肉又垂坠感。”
余师傅接话：“另一面，错开这一面的刀口，片六刀。”
“对。”
余师傅很快处理好，拎着鱼尾起来，就像是个镂空的鱼形灯笼。
云照满意地点点头，道：“我们开始调汁水。”
余师傅取出一个小碗，加入一些醋、少许米醋、适量白糖、一勺盐和半碗清水，搅拌均匀，放到一旁。
“再调淀粉糊。”云照道。
余师傅又取来一个小碗，倒入半碗土豆淀粉，一勺面粉，加入米酒，不停地用筷子搅拌，直至筷子扬起，淀粉糊可以拉丝为止。
可是余师傅不太确定，问：“云小郎君，这样可以吗？”