这年头猪头肉跟猪下水比猪肉便宜一半，只要一半的肉票，要是没有过硬关系，根本就弄不到这些。
吴铁牛掂着手里的果脯，跟宋柚客气了一番，说：“你不用给我拿东西，我都不好意思收。”
宋柚说：“京城特产，你拿回家分给孩子吃。”
“你绕侧门去等我。”吴铁牛说。
像猪头、下水这些东西，厂职工都有优先购买的便利，宋柚的要求对他来说并不是难事儿。
宋柚在侧门等了没一会儿，吴铁牛拎着一个猪头跟一副猪大肠、两个猪腰子走过来。
“真是麻烦你了。”宋柚说。
“赶紧回去吧，我也要上班了，别客气。”吴铁牛说。
他还很贴心地送了宋柚一包松香，“沥青有毒，这个比沥青好点。”他说。
猪头是十二斤，猪大肠四斤，猪腰两斤，宋柚花了九块钱，还给了九斤肉票，吴铁牛帮她装进蛇皮袋里，又把袋子里扎紧，宋柚骑车载着这些东西回了家。
回到家，宋柚摇自行车铃，说：“毛豆，豆包，顺娃，猪头买来了，咱们吃卤猪头肉。”
仨娃像待哺的雏鸟一样从屋里飞奔出来，绕着宋柚的自行车欢呼。
就是那个猪头，摆在案板上，虽然眼睛闭着，可宋柚感觉这个带着很多毛的猪头好像在看着她。
猪头肉好吃，可是猪头，嗯！
她没处理过猪头。
现在买猪头就是这样，没人给处理毛，只能自己弄。
她看着这个有好多毛的猪头感觉有点无从下手。
“你不会弄吧，要不等韩承回来在弄？”李清芳说。
宋柚说：“韩承回来再弄就赶不上了，我试试吧，肉联厂的人告诉了我步骤，不太难。”
做了五分钟心里建设，宋柚终于下手，她先拿刀把猪头上明显的毛去掉，然后又用融化的松香糊到猪头上，把猪头上的毛连根拔起。
干净的猪头让人看了极度舒适。
操作不太熟练，搞了一个多小时猪头终于干净，宋柚把猪头放进调制好的卤汁里面煮，大概要煮三四个小时。
卤猪头香味四溢，毛豆跟豆包还有顺娃都已经等不及，可还没弄熟，晚饭只能推迟。