当前位置:格格党>都市小说>重生有田> 第十一章 蒸包子
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第十一章 蒸包子(2 / 4)

弄好面盆后,婆婆把豇豆切粒,淘好后放入瓷盆待用,又把昨天晚上就洗好的一块腊肉切粒,一半放入装豇豆的盆里。

又拿出一大把洗好的韭菜,这是小溪他们去买发酵粉的时候就弄好的。切碎和腊肉丁放入另一个瓷盆待用。

弄好这些后,婆婆坐下歇息会儿,就赶紧开始做午饭。

中午煮的是稀饭,里面加了南瓜和酸菜,现在南瓜正在慢慢开始熟了。

在小溪家,一天三顿饭,一般只有晚上下面条早饭是稀饭,中午是稀饭或干饭(大米饭)。

嗯,南瓜很面,很甜,真好吃。大夏天的,把稀饭晾凉了,呼呼两口就下去了,很是得劲儿。

吃过午饭后,面团已经发酵好了。一个个气泡破裂后,裂口露出的面团成一丝一丝状。

因着下午要蒸包子,爷爷没去放牛,妈妈也没做布鞋。

农闲的时候,妈妈一般都是给家里人做布鞋呀,织毛衣毛裤。这个时候,农村人给小孩子一般都是做布鞋穿,很少有人买鞋,小溪和弟弟脚上的布鞋就出自妈妈的手。

将瓷盆里的面团倒在案板上,陈妈妈净手后,开始揣面,旁边放着一瓢面,边揣边在案板上撒上干面粉,是用来防止面团粘在案板上。

爷爷拿出两个菜盆,开始调味儿,陈爷爷做饭可是一把好手。

婆婆也没闲着,开始从房檐后头(屋后的房檐超出土墙很长一节,就用来堆柴)一趟一趟地往灶房里抱柴,抱的是棒棒柴(就是树木的粗枝干,砍成一节一节的),又从厅房里抱一些大柴,是冬天的时候放的树,把树干劈成方便塞进锅孔的大小,风干后堆在厅房里的,这种柴耐烧。

待面揣好,馅儿味调美,柴抱够后,婆婆洗净手。

妈妈揣面并把面团揪成一小团一小团的面团,爷爷手拿擀面杖擀包子皮,婆婆则包包子,因着下午蒸包子两小只都没午睡,此时正踩着椅子,趴在案板边瞅着大人忙活。

因为包包子要比擀皮儿和揪面团面慢,爷爷和妈妈就时不时地停下来包包子,防止面片叠一块儿久了粘在一起。

左手几转几转,右手几捏几捏,一个漂亮的包子就诞生了。

大概一个小时后,包子包的差不多了,爷爷就让婆婆开始烧锅。

在里面的那个大锅里加了满满一大锅水,然后又把蒸笼坎上,刚刚好。蒸笼还是上午婆婆找出来洗干净晾晒好的。

把锅烧起,架上大柴,不一会就水开了,锅里冒起了水汽。

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