咖啡因其独特的香味,受到亿万人的追捧,而且它不仅是饮料,还能成为制作糕点的原料。
但有个问题,不管是瓶装、速溶还是咖啡豆,一般大家想要咖啡都是直接去买,超市里不会供应新鲜的咖啡豆,然后让消费者自己回去处理。
裴仁礼对此也知之甚少,他只知道需要烘焙而不是晒干,具体怎么操作……
反正先试试吧。
他用石头和泥巴砌了个双层的小型泥炉,在下方生火,烟雾从左右两侧飘出,把青色的咖啡豆放在上面那层的石板上。
这么做的好处是靠热力去烘,而不是单纯的用火烤,热量更均匀也更容易掌握温度。
时不时,裴仁礼打开炉子看看咖啡豆的情况,用铁钎扒拉扒拉,一点点看着咖啡豆从稚嫩的青色慢慢变成咖啡色。
等听到‘啪’的一声,有点类似于爆米的声音时,他这才把咖啡豆端出来。
之所以要等发出声音,是因为裴仁礼记得制作好的咖啡豆中央有裂痕,那就是烘焙过程中出现的。
然后他等咖啡豆放凉,用研磨药粉的手磨将咖啡豆碾成粉,由于没有滤纸,他找来一块细纱布凑合。
最后就是往有纱布垫着的杯子里对准咖啡粉末倒进去热水。
随着热气飘散开,浓烈的香味儿也随之充满整个房间,这味道闻起来确实就是咖啡。
不过喝起来,那感觉就有点一言难尽了。
咖啡本来就很苦,喝嘴里还带着一股子强烈的酸涩味,属于闻着香喝着不咋样的东西。
这不是咖啡的问题,是裴仁礼烘焙的火候和时间导致的问题。
烘焙咖啡是一项很复杂的技巧,裴仁礼的土办法实在是简陋的不行。
但问题不大,只要知道这确实是咖啡即可,烘焙技术可以慢慢摸索,反正裴仁礼也没指望现在就用它大赚一笔。
只要等烘焙技术完善,扩大咖啡种植面积,让咖啡像茶叶一样推广出去,将来裴仁礼的魔王国将会攫取庞大的垄断利益。
当然,这还有很多问题需要解决,烘焙技术的摸索,咖啡该如何推广,咖啡树的扦插和繁殖技术等等。
最重要的一点是,裴仁礼想做这门生意之前,他的魔王国必须强大,否则咖啡就不是摇钱树,而是催命符。
所以才说,现在并不是靠这玩意儿赚钱的时候。
放下杯子,裴仁礼又拿起个装满胶状粘稠肉色液体的套碗,用刷子蘸上点人工皮肤,往面前的魔偶身上刷。