黎老头听完苏依的解析之后，也是眼前一亮。
“这主意好！要是只弄一道菜的话，万一碰上不喜欢吃那些菜的评审，你便是做的再好吃，恐怕也会影响评断，丫头你这主意着实妥帖又稳当！”
苏依看准备的差不多了，便开始带着冯庆他们仨和一些员工，浩浩荡荡推着餐车和烧烤推车往评审台去了。
路上黎老头一直缠着她问赤火龙攀山的那些奇妙变化。
苏依边走边坏笑地瞥了他一眼，“那你要是保证把票投给我，我就告诉你，完了还送你一瓶酒。”
黎老头想到那酒的滋味，口水一下又涌上来了。
但他沉醉了几秒后还是又换成义正严词脸：“那怎么行？！”
“总要吃过你和崔涂做的菜之后，才能分个高低。”
“老夫才不会像他们那起子人一样，必定会凭心而论的。”
“丫头你这是提前在给老夫行贿啊，不行不行，老夫不能答应！”
苏依见黎老头对着自己一副要她迷途知返的神情，不由得噗嗤一笑。
“逗你玩儿呢！告诉你也无妨，酒回头也给你，都给你准备好了。”
黎老头这才笑眯了眼，胡子都激动地翘了起来，开启好奇宝宝模式。
“那丫头你快说说！”
“那菜到底怎么回事？”
“那汁酱怎会自己流出来？”
“还有那个番芋泥的滋味怎会糅合得那般好？”
苏依淡淡一笑，也不吊他胃口了。
“首先呢，那个番芋泥烤熟之后去皮碾碎再过筛，加入一些提炼过的乳牛油和精盐胡椒粉搅拌均匀。”
“最后再加入浓缩过后的牛乳加热搅拌，那种柔滑的滋味和口感就出来了。”
“同时在搅拌的过程也会增加番芋泥的黏性，在摆盘的时候让那些虾仁能依附住，不会在受热之后散开。”
“那个汁酱之所以会自己流出来，是我利用了热胀冷缩的原理来设计的。”
“先是用熟糯米磨成的浆摊成薄薄的糯米纸。”
“然后再用一小团番芋泥做成窝窝头的形状，把糯米纸仔细地贴着那个窝窝内壁铺垫好，再把调制好的汁酱倒到窝窝里。”
“最后再像包月饼似的，把糯米纸和窝窝口严丝合缝的包起来，再把密封好酱汁的番芋泥团使其封口朝下倒扣在菜盘上就行。”