“”不过，我最近没时间，等过段时间我有空了，好好想减肥食谱给你。”</p>
雷云朵：“那我就等着啦。”</p>
云苏：“好。”</p>
和雷云朵聊完天，云苏接着处理鸡。</p>
云苏把鸡从中间劈开，去掉鸡骨架。</p>
鸡架冷水下锅，熬制鸡汤。</p>
剩余的鸡肉，方便鸡入味，云苏用松肉针在鸡的两面戳洞。</p>
扎好洞的鸡放进盆中，在盆中放上调味品，把鸡肉进行腌制。</p>
鸡汤熬好以后，云苏才开始处理鸭子和鹅。</p>
鸭头剁下，鸭脖切成小块，鸭皮放在一旁备用。</p>
把鸭腿鸭翅剁下，片下鸭胸肉，鸭骨剁成小块，放在一旁备用。</p>
鹅肉的处理方法，和鸭肉的处理方法相同。</p>
处理好的鸭皮和鹅皮，切成稍微大一点的块，鸭胸肉和鹅胸肉片成薄片。</p>
放在碗中，加入调味品腌制。</p>
鸭块鹅块冷水下锅，水开以后捞出过凉水洗净。</p>
洗净好的鸭块鹅块捞出，放在三只锅里。</p>
因为雷云朵暂时不能吃辣椒，雷云生的味觉又比别人灵敏，所以云苏准备做三种不同味道的卤味。</p>
不同味道的卤味不难做，只需要放入不同的调味料即可。</p>
还好云市这边灶多锅也多，要是在都城，她就不愿意这么做了。</p>
灶太少锅也少，等所有的都做完，就要很久以后了。</p>
三种口味的卤味，一种是甜辣的，一种是对于正常人来说，相当于没有味道的，还有一种是五香口味的。</p>
在稍微量多一点的锅中放入盐，干辣椒，花椒，麻椒，八角，肉桂，香叶，冰糖，小茴香籽，老抽生抽，甜面酱，大块的姜。</p>
因为云苏不爱吃姜，避免误食，所以放的姜比较大块。</p>
随后，云苏在锅中倒入刚刚熬好的鸡汤，啤酒，盖盖小火煮四十分钟。</p>
五香口味的和刚刚的做法基本一样，只需要去掉辣椒和麻椒即可。</p>