“对。”青柚无视内脏带来的气味，思索着怎么下手。
“这个东西也可以吃？”毛嫂子有些嫌弃的看着，她没尝过青柚的厨艺，有些将信将疑。
这时，张念拿着大木盆、和两个坛子走了过来。
“小姐，这是又要做什么好吃的？”
张念一想起小姐的厨艺，都快流口水了。
“先帮我把这些东西洗干净，一会儿我就告诉你。”青柚卖了一个关子。
一听有好吃的，张念也不怕气味儿大了，立马蹲了下来。
“小姐，怎么洗？”
“先把内脏和肠子里的脂肪都刮干净。”青柚指着上面白花花的东西，“这个东西就是脂肪。”
“好的。”
看着张念开始忙活起来，毛嫂子也端来一个大盆，开始帮忙。
“再用盐将各处都细细的搓洗一遍。”
“盐？”毛嫂子一脸的诧异。
无论在大周什么地方，盐都是个金贵的东西，做饭都只敢放一些，用盐洗东西，怕也是独一份了。
张念默默地执行着青柚的命令，并不见意外，毛嫂子见状，也麻利的按照青柚的方法去做。
如此洗了两遍，又用清水洗了两遍，青柚才让两人停下手来。
“小姐，牛肉辣酱熬完了。”
吴嫂子也忙完了，过来井边凑热闹，“这是牛的下水吧？小姐打算做来吃吗？”
“铺子里东西不够，我打算洗干净，带回将军府去做，吴嫂子，把刚熬出来的辣酱给我装上一小坛，我带走。”
“是，小姐。”
将军府厨房内，宋大娘看着张念拎回来一桶牛下水，也是惊的不行。
“小姐，真要做这个吃？”
青柚点点头。
宋大娘皱了皱眉头，“以前也有人做过，不过这种东西，总是有一股怪味儿，一点儿都不好吃。”
“那你等等，尝尝我做的。”
青柚先将各种东西抄了水，撇去了浮沫，就另外取锅，开始料理。
把从铺子里拿回来的辣酱和各种调料炒香，加入下水翻炒，又倒入凉水，开始煮制。
“好了，大概要等半个多时辰。”
青柚将锅盖盖上，“宋大娘，麻烦你烧中火。”
张念在厨房门口不停的张望，像一只小馋猫，惹得青柚忍俊不禁。
慢慢的，一种从未有过的香气，飘出了厨房，四散而去。
还有不少不当值的下人和侍卫，绕了个大远，专程来厨房，想偷偷问宋大娘，今日到底做了什么，怎么这么香。
却发现青柚小姐正坐在厨房门口，挑选着花瓣。
大家都踌躇的不敢进厨房，有相熟的侍卫，悄悄的碰了一下张念，低声的询问着什么。
张念却默默不语，只是顾着嘿嘿的傻笑。