有滨海本地名吃活鱼汤,活鱼汤顾名思义,全在一个活字上。
只见老板迅速从水箱里捞出一条一斤重的,活蹦乱跳的白鲢,去鳞、开膛破肚,然后扔进一旁的沸水中。
这条没有了五脏六腑的白鲢,居然在水中畅游。
老板将准备好的花椒、大料、香葱、香叶一股脑的倒进水里,花开鱼游,汤成鱼停,汤浓汁白,香飘四溢,看的秦风直咽口水。
还有那炸鸡柳、鸡排的,油汪汪的鸡肉,炸的外酥里嫩,撕开一块塞进嘴里,咬一口,满嘴流油。
还有酱炒甲鱼,将甲鱼煮半熟,去骨,起油锅炮炒,加酱水、葱、椒,收汤成卤,然后起锅。用此法做成的甲鱼,味道鲜美,即炒即食,乃是黄贺的最爱。
黄贺带着秦风来到一家烧烤店铺内,店铺不大,只有三十个平方左右,屋内横平竖直摆放着九张桌子。
桌子是那种四方木桌,搭配的是两条长方凳。
店铺外面,还有几张露天的塑料圆桌,有三桌客人正在那里拼酒,那些人膀大腰圆,光着膀子,六男三女,男的纹龙女的画凤,一看就是社会人。
此时屋内也有五桌客人,有男有女,都是些普通货色,黄贺也就没有在意。
“老板娘,贵宾两位!”
黄贺伸着脖子朝厨房喊道。
一个年纪约50岁,身材肥胖的妇女走了出来,胖胖的脸上带着和气,看到黄贺,她先是一愣,随后笑道:“臭小子,你怎么来了?”
黄贺以前经常跟宿舍几个人来后街吃夜宵,因为这家烧烤摊味道最正,一来二去,黄贺也就和老板娘认识了。
“胖姐,老规矩,每样来二十串,再来两箱勇闯天涯。”
被叫做胖姐的老板娘朝后厨招呼道:“小黄来了,老规矩!”
胖姐麻溜地收拾出一张桌子,将黄贺两人让了过来:“小黄,毕业好几年了,这还是你第一次过来,这是你朋友?”
秦风人长得高大,尤其是身上自带军人的那股气质,更关键的是他从来没来过,眼生。
黄贺点点头道:“是我朋友。”
“这不毕业了,也没混出个人样,不好意思来见胖姐。”
胖姐正色道:“你个鬼娃子,说啥子话,胖姐还是那种嫌贫爱富的人嘞?”
“要是有困难,就跟胖姐说,多了没有,三五千,胖姐支持你。”
胖姐说着就要从口袋里掏钱,来烧烤摊吃饭的,有扫码的,也有给现金的,而且胖姐做生意实惠,很多时候都是抹零,所以收的钱都是整票子。