先得用盐水把柚子的外面那层皮和白瓤分离,然后切成条,用水煮掉苦味。
大概煮一两分钟就行了,然后捞出来控干水分。
再用白糖、柠檬水,腌一下白瓤,等白瓤上面水分蒸发干,表面出现了糖霜之后,就制作成功了。
林浩强尝试着制作了一锅。
然后放凉。
这个成本也很低,柚子皮而已。
糖才是最大的成本。
稍微估算了一下,不算人工的话,成本大概可以摊到四块钱一斤。
林浩强考虑了一下以后有可能会出现的人工成本,决定定价三十块钱一斤。
虽然有点黑心,但这毕竟是极高品质的柚子皮啊!
林浩强尝了一条。
表情顿时动容。
味道相当可以!
真不愧是神秘空间的出品。
这样的美味小食品,林浩强甚至都想再卖贵一些。
三十块钱一斤的话,买那种250克的食品塑料罐子!一斤柚子糖,可以装三罐!
十块钱一罐!
这个价格很美丽,很容易被大众接受。
除了柚子糖,林浩强还打算制作多一些品种的小食品。
他想的是一种法式草莓软糖。
这种小零食的制作也不难。
林浩强马上给陈沪生打电话,让他下午去采购。
并交代他购买五万个食品罐子,另外再购买一批砂糖、柠檬酸、果胶粉等食材原料。
……