篮球友谊赛结束当天晚上, 牛大爷不仅带来了本市老年篮球队的所有成员，还有几位比较熟悉的啦啦队成员。
据他们说，这次比赛康城能够获得胜利, 啦啦队功不可没。
在现场亲眼见证的牧鱼和师无疑深以为然：
啦啦队上场之后, 气氛热爆了好吗？！
阿姨们就是坠吊的！
牧鱼已经很久没接到这么大的单子，提前从市场定了上好的牛肉, 准备好好露一手。
老年人肠胃功能减弱，晚上不宜吃太多不消化的。
所幸这些人体格倍儿棒，白天消耗很大，略吃一点煎得嫩嫩的肉也十分受用。
牧鱼将选好的牛肉提前用带尖刺的小锤子敲打, 锤断里面的筋脉和纤维。
这样口感会更软嫩滑，也更好克化。
煎肉吃的就是一个嫩，每面用个几十秒就够了。
表面微微变色, 体积却不太缩减，切开后，能看见里面漂亮的粉红色。
这样能最大程度保持滑嫩的口感。
表面撒一点黑胡椒颗粒，吃到肚皮里热乎乎的，很暖肠胃。
还有空运来的芦笋，都嫩得一汪水似的，手指一掐就是一个指甲印。
切掉根部, 整根煎一下, 清香脆嫩, 特别适合跟牛排一起配着吃。
红棕色的牛排，翠绿的芦笋，黑色的胡椒颗粒, 只这么看着, 就已经是一场不得了的视觉盛宴。
每个人只有橘子大小那么一块煎牛排, 既尝鲜，又不至于积食。
牛大爷赞不绝口，并深以为憾。
“就是太少了点，不过瘾。”
牧鱼笑道：“好吃以后常来嘛，别的菜也尝一尝。”
肉类很充饥，肉排太大的话，就吃不下别的了。
他今天还特意跟肉贩子要了两根牛尾巴，做牛尾粥。
中西合璧疗效好，嘻嘻。
跟白米一起炖得稀烂，小骨头都脱节了，正好出锅前捞出。