李小橙嗯了声，毕竟是蛋黄酥第一次上新，她怕自己做的不好，影响蛋黄酥的口感，所以有些过度追求完美了。
眼瞧着李小橙逐渐放轻松，宁凝也没在继续盯着，她拿过一团水油皮，在桌上轻轻一按，然后把酥皮团子包在里面，收紧之后收口朝下，放在一旁，继续盖上棉纱布。
等所有的水油皮和酥皮都揉成一团了，宁凝又开始拿擀面杖挨个擀，流程跟桃花酥的酥皮一样，都要擀两次卷两次。
擀好之后的面团，用擀面杖再次擀成中间厚周围薄，大小合适的圆形，宁凝往里面加入馅团，慢慢收口，最后底部朝下放在刷好油的烤盘里。
挨个包好之后，她又取了几个鸡蛋黄，用筷子打散之后，挨个刷到小面团上。
李小橙本以为到这一步已经结束了，没想到她看到宁姐刚放下鸡蛋液碗又端起了装有黑芝麻的碗。
等每个面团上都被宁姐撒了点黑芝麻作为点缀，李小橙忍不住在心里吐槽那些说蛋黄酥卖的贵的人。
哪里贵了？
一个蛋黄酥里是整整一颗鸭蛋黄，还有这上面刷的鸡蛋黄，这点缀的黑芝麻，成本在这儿放着。
她都还没说做这些蛋黄酥过程有多麻烦，那些面团子在宁姐手里揉了又揉，擀了又擀，做法实在是太麻烦了。
“好了，等半个小时就好了。”宁凝把烤盘放进面包窑里，又调了个闹铃。
马上要两点一刻了，等蛋黄酥烤好，差不多也快到下午营业的时间了。
考虑到晚上要出去，宁凝不打算做太多的蛋黄酥，50颗卖完了就关门。
她把用过的面盆工具之类的都洗洗，省的到时候着急忙慌的来不及。
刚把脏水倒了，宁凝就看到李小橙搬了一个小板凳，坐在面包窑面前，闭着眼睛吸着气。
蛋黄酥的香气其实早就出来了，只不过这会儿更加浓郁了。
“出息！”宁凝调侃道。
殊不知现在宁记门外，大家都跟李小橙一样，都在嗅着空气中飘来的香气。
“香味儿出来了，快了快了！”
“嘿！闻着可真香，就是不知道吃起来啥味儿。”
“点心嘛，肯定是甜的！”
……