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第21章 三更(4 / 5)

先是做红豆泥,她点开空间,把200克红豆放入制作工坊内,然后选择红豆泥,立马就开始加工了,需要10分钟。

然后她又取了一个搪瓷盆,往里面加入空间里制好的糯米粉80克,玉米淀粉20克,玉米油20克,牛奶100克,用小木铲把所有的食材都搅拌均匀。

紧接着,用白纱布包好,上锅蒸。

因为水不是很开,宁凝定了20分钟。

很快红豆泥好了,宁凝另拿了一个锅,把红豆泥倒入锅里,加了60克白糖,10克冰糖,然后小火不停的翻炒。

红豆的水分慢慢变少,属于红豆独有的香气也飘了出来,宁凝观察到水分已经没了,又往里加入玉米油,期间还得不停的翻炒,眼瞧着刚刚的玉米油又被吸收了,宁凝又加了一次。

时间一分一秒的过去,锅里的红豆泥越来越软滑,呈粘黏状态,而且因为加了玉米油的缘故,很有光泽。

宁凝试着移开锅,然后用铲子把它们聚在一起,红豆泥此时已经能很好的抱在一起。

她满意的关上火,端着锅用铲子把红豆泥弄散,然后放到外面散热。

糯米的米香味跟红豆泥的香味把厨房任何一个角落都填满了,宁凝从外面再次进入厨房,她都忍不住深吸了一口气。

太香了!

宁凝拿出锅里蒸好的糯米团子,端到前厅的长桌上。

又在长桌上放了个烤盘,她把糯米团子放到上面,用擀面杖把糯米团子擀成长方形,然后把微凉的红豆泥均匀的铺在上面,最后慢慢的卷成卷。

烤盘上再撒些白色的糖粉,宁凝又用手握住糯米红豆卷的两边,来回滚了几下,表皮上都沾满了白色的糖粉。

宁凝又拿出切枣糕用的长刀,把卷好的成品均匀的切成一样的大小。

等她切好后,担心会凉,宁凝拿了一个饭盒,又在里面垫了张油纸,然后把红豆糯米糍整齐的放进去。

铝制的饭盒内,两排漂亮的小点心乖乖的躺在里面,各个都是奶白色的表皮,里面红色的豆泥跟白色的糯米皮粘合在一起,颜色特别漂亮。

宁凝没忍住,拿起一旁烤盘里的尝了一个,口感糯叽叽的,糯米的香气跟红豆泥的香气,混着奶香味,越嚼越香,宁凝没忍住,连吃了两个。

这东西越热越好吃,毕竟里面有糯米。

宁凝赶紧看了眼手表,她这会儿过去时间也差不多了。

她连忙拿了个盘子,把没装完的红豆糯米糍放进锅里热着,然后又把饭盒放进挎包里,不过她没找到杯子,最后犹豫再三,还是在搪瓷盆跟搪瓷缸里选了搪瓷缸。

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