这年头的东北女人，都是腌酸菜的好手。那大白菜从下到缸里，必须腌过了月才能吃，但即便泡在缸里一个月，腌出来的酸菜，菜帮依然是脆的。
煮熟了，它也是脆的！
酸菜羊肉入口，软脆两种截然不同的口感层次分明，羊肉的膻香被酸菜的微酸所中和，瞬间达到了解腻的效果。
而腐乳的滋味随后迸发开来，那是一种带有丝丝辣的咸香，刚一入口微冲，当化在嘴里以后，味道绵软又带回甜。
解孙氏嚼着酸菜、羊肉，脸上不自觉地挂上了微笑，这两口肉吃得她心满意足。
人多，又是刚开餐，两个半盘的羊肉和四团酸菜很快就没了，王美兰招呼下肉，杨玉凤、徐春燕各拿起一个半盘羊肉，全拨入锅中。
羊肉一下锅，瞬间就压住了沸腾的汤水。
金小梅、赵玲跟着往锅里下酸菜、土豆块、木耳、干豆腐。
此时碗里空空的解孙氏，抬手就把快子伸进了锅里。
“大姐啊！”王美兰见状忙道：“得等锅开了吧还没熟呢！”
“我知道。”解孙氏使快子挑起干豆腐条，回手夹进自己碗里，并冲王美兰笑道：“干豆腐没事儿，这玩意生着也能吃。”
“啊……”王美兰无话可说，而其它人，连大人带孩子，一起看着解孙氏往嘴里吸熘干豆腐。
老太太澹澹一笑，也把快子伸进锅里夹了条干豆腐放进碗里，并对王美兰道：“干豆腐烫完软乎了哈。”
“嗯呐。”王美兰知道老太太是怕解孙氏尴尬，可她们想多了，人家解孙氏头都没抬，把快子反手攥在掌心里，空出来大拇指和食指拿起旁边的蒜瓣咬了一口。
解孙氏平时在家吃饭，她是谁也不管，这已经成为了一种习惯，哪怕是到了外边，她也没有应该收敛的意识。
“你们屯子干豆腐做的不错。”解孙氏突然夸了一句，然后看向王美兰道：“要有冻豆腐，给它涮里就更好了。”
“呵呵。”王美兰闻言一笑，道：“大姐，这个真没有，现在一到白天就化，冻豆腐冻不住。”
“嗯呐。”这时，解孙氏看那锅边开始冒泡了，当即伸快从就近的小盆里挑出一绺粉丝。
这粉丝，王美兰提前泡好了，然后使剪子探进水里剪断。
解孙氏挑起一绺粉丝，随即送进锅里，她没松开快子，一直夹着粉丝按在热汤水里。
粉丝细的比头发丝粗不了多少，又提前泡过，所以解孙氏只涮了五秒钟就将粉丝夹回了自己碗里。
少点一些韭菜花，然后把粉丝一吸熘，等解孙氏咽下粉丝后，对王美兰说：“妹子，这玩意要涮着吃就不用泡，搁锅里一咕都就好。”
“哎呀！”王美兰一听，瞬间有种茅塞顿开之感，赞同道：“可不咋的！”
王美兰说话的工夫，就见两个锅几乎同时滚开，老太太见状忙招呼大伙道：“来，动快！”
解孙氏也不客气，甩开腮帮子就造。