这样的人放在身边,陈嘉也会放心点,而且陈嘉也有意提携一下刘洋。
说不定自己这只重生归来的蝴蝶扇扇翅膀,刘洋的命运也会因此而改变呢。
“哥,哥,红烧肉红烧肉!”陈禾开心的转着圈圈,小姑娘已经一个多月没碰肉了。
虽然昨天吃的鸡排味道也非常不错,但终归没有那种大口吃猪肉的快感更能满足身体对肉制品的渴望。
“好,我切大块点,等会吃着更爽。”陈嘉流利的用菜刀将肉切成一个个麻将块大小。
陈禾笑嘻嘻的凑到陈嘉身边,道:“好!我也学学看,以后我做给哥吃。”
陈嘉心里咯噔一下,心里突然浮现出前世妹妹挺着八个月的身孕还要在厨房忙里忙外照顾周江一大家子人,还没落下半句好。
陈嘉往锅里倒上水,状似无意的说道:“你不用学,以后哥给你招个倒插门会做饭的女婿怎么样。”
陈禾也愣了一下,随后哈哈一笑,“成啊,那我就省事了,那我要一个长得帅的,像哥哥一样对我好的。”
陈嘉听到陈禾这样说,心里才舒服一点,他这不是随口一说,是真的有这个想法。
“会的。”陈嘉说着把肉放进锅内,轻轻滑动。
陈禾看着陈嘉把肉下到凉水里了,不解的问道:“哥,为啥做红烧肉还要先煮一下啊?”
“猪肉先用水轻轻焯一下,就可以把猪肉里面的脏东西和血水去掉了,吃起来也就没有怪味儿了。”
陈禾一副学到了的样子,点头道:“嗷嗷,原来是这样。”
水刚开,陈嘉就用筷子把方方正正的小肉块一个一个夹出来放在盆里。
倒上凉水清洗了两三遍,去掉浮末,方才重新下锅。
锅里的热油开始冒小气泡时,陈嘉就将沥干水分的肉块丢进锅里,猪肉里面的油脂也慢慢被逼出来了。
就算没放任何作料,煸炒猪肉本身的香气也慢慢散发出热辣辣的肉香。
陈嘉将体积缩小的肉块夹出,放了一把白糖进去,不时用锅铲轻轻翻动,白糖渐渐变成亮眼的枫叶色时,又将昨天腌鸡排的料放进去了一些。
“本来应该用冰糖炒的,不过白糖也可以。”说着,陈嘉就将煸炒过得猪肉块扔了进去,扔了些其他调料进去。
猪肉块刚进锅里,各种香粉汤料互相碰撞,将每块肉都染成了漂亮的焦糖色。
陈禾伸着小脑瓜去看锅,咽着口水道:“好香。”
陈嘉拎着陈禾的脖领子往后扥了扥,笑道:“小馋猫,往后点,等会都掉锅里去了。”
陈禾撅着小嘴,说道:“什么嘛,我才没有。”
陈嘉盛了半瓢水,放进锅里,刚刚没过肉块,撒了一点盐进去,这个菜是甜口的,所以不用放太多的盐。
“多煮一会儿,等会就能吃了。”刚说完,陈嘉的肚子也咕咕的叫了。
陈禾的视线瞄到陈嘉的肚子上,嘿嘿笑了两声道:“老哥,你的肚子也抗议了。”
陈嘉揉了揉肚子,躲闪道:“没有,你听错了。”
陈嘉昨天就没有吃很饱,今天又干了那么多活,回来都没有喝口水就直接去市场买鸡肉了,肚子能挺到现在才罢工已经非常给陈嘉面子了。
陈禾站在原地,突然往里屋跑,半晌儿献宝似的拿出半袋炉果,“喏,老哥,吃点饼干。”