“师傅，两份羊肉泡！”
刘胜利冲窗口里面站着的胖大叔笑笑，两个大碗递过来，里面装着半熟的馍。
“你听额跟你社，蛭馍5分钟，掰馍1小时，这就是十三朝古都的馍幻社交文化。”
端着大碗放到桌子上，刘胜利用西安话调侃了一句，然后带着铁军去洗手，洗干净手，两人对面坐好。
“北京人喜欢盘串，成都人热衷搓麻，南京人得意小吃，冰城人爱臭美，西安人最牛掰，哪个掰？”
“嘿嘿，掰馍的掰呗！”
“没错，这是门手艺，也是门功夫，看着点，这一掰、一揉、一捏，便是修身养性，参禅悟道！”
看着刘胜利把馍搓成黄豆粒大，铁军汗颜。
前世西安来过几回，最恶心的就是，看着那些西北汉子，捻着兰花指，搓着馍，扯着老婆舌。
如今看来，那时还是自己的心态问题，心境没到，不了解西安的这份文化传承，所蕴含的怀旧情怀。
定下心来，铁军慢慢讲述自己的计划，气定神闲的掰、捏、掐、揉，中和之气入体，真是妙不可言。
“铁老弟，你是个有心之人啊，不行，咱得喝两杯，不管结局如何，大哥得表示一下谢意！”
听完铁军的计划，刘胜利很激动，一句话说完，起身要了瓶西凤酒。
“刘大哥，这一大早上......”
“是不是东北人？心情到了，还分早上晚上嘛！”
“得，大哥，我错了，喝！”
就这样，俩茶叶蛋，一盘酱牛肉，馍继续掰，酒不断流，两人推杯换盏，越唠越投机。
“老弟啊，这西北汉子和咱东北爷们，有很多相似之处。
都一样脾气耿直，豪爽热情，也爱扯着脖子说话，拍着桌子瞪眼，为朋友两肋插刀。
可有一样，咱东北爷们自愧不如啊！”