翻炒两下，依次倒入海米水，菌菇水
跟煮了肉的肉汤，再放入木耳、海米跟刚才切好的肉片小火慢炖。
“香！真香！是那个味儿！就是小时候那个味儿！”余尚元用手不停的往过扇着水汽，一脸激动。
“肯定香啊，看那配料，海中鲜、草中鲜跟肉的香味融合在一起，能不香吗？不过是不是那个味儿得一会儿吃过之后才知道。”
半个小时后，陆诗诗掀开锅盖，就听到好几声清晰的咽口水声，扭头一看，就见几个孩子不知道什么时候都站在了厨房门口，眼巴巴的朝她这边看过来。
“乖乖等着，一会儿弄好了，一人给你们盛一小碗。”
孩子们乖乖点点头。
陆诗诗看向余尚元：“余大哥，我给调口勾芡，你负责烧水煮面。”
“好嘞。”
放入盐、胡椒粉，再放入老抽调色儿，水淀粉则需要分多次缓慢加入，边往里倒边要不停搅拌。
四颗鸡蛋打散，转着圈倒入锅里，行话“甩袖”。
不用和搅，让汤自然将鸡蛋浸熟，放入葱花，浇入糊花椒油，顿时那个香味就跟炸开了一样，惹得余尚元跟几个孩子都大口大口的吸入。
“余大哥，锅里放咸盐没？”
“放了，这个我知道。”
把面下入锅里，待煮至八成熟时捞出过凉水，之后再下锅煮熟，这样出来的面就会不黏糊特利索劲道。
“来。”
打卤面讲究半碗面半碗卤，而更讲究的吃法则是面跟卤分开，浇一勺卤，吃完后再拌。
“咋样？”陆诗诗自己是吃着挺好，但就不知余尚元吃着是不是以前老面馆的味儿。
“很像。”