“用三黄鸡的鸡腿，不要用边腿，不能带脊柱那一块，然后用清水尽量泡出血水，之后就是炖。大火烧开，小火炖汤，里头只放葱跟生姜，再来点盐。”
“出汤的这一波鸡腿要炖上一整天，把里头的味道全炖出来，另一锅专门用来丝的，用的是大腿的鸡肉，同样的调料，炖两到三个小时就行了。”
“之后就是鸡汤熬粥，一滴水都不要放，豆角也要先煮过去腥气。等粥煮好了，再把鸡丝跟豆角放进去，关火闷十分钟就行。”
听完更饿了呢。
包睿琢磨一下，道“不能用边腿是因为带了脊柱那一块血就多了？”
顾棠点头，“会影响味道，血腥气还是挺重的。”
旁边又有个人问，“只用大腿？不用小腿？鸡小腿不是很好吃吗？”
顾棠又给他解释一句，“小腿的肉的确更加有韧性，相对更硬。要想熬烂时间更长，这样味道就都到汤里了。要是熬不烂就上桌，跟软粘的粥不太配。”
旁边几个人赞许地点了点头，道“这才是把食材钻研到头了。”
“这粥却是不错，你能多卖一阵子吗？”
这种要求当然是能满足的，顾棠道“冬天常备是皮蛋瘦肉粥、八宝粥跟鸡粥还有猪肝粥这四种。”
包睿就听见常备两个字了，他清了清嗓子，“怎么不说有皮蛋瘦肉粥？我比较喜欢这个。”
这话一落，顿时遭了七双白眼，然后杨力第二个说话了，“那再给我来一碗八宝粥吧？再来一勺糖，今天有点冷，降温的时候来一碗加了糖的，热乎乎的八宝粥简直不要太幸福了。”
剩下六个人也找不同理由点了别的粥。
“医生说我贫血，再给我来碗猪肝粥。”
“我倒要试试老杨说的加了糖的八宝粥有多好喝。”
最过分的是“唉……我小时候家里穷，从小到大喝的都是稀饭，你这粥让我很是怀念，让我想起我妈当年给我们熬粥的时候。唉……一样给我上一碗。”
等顾棠出去，这人得了整整七声“(ˉ▽￣～)切~~”
“人家顾老板才多大？你都五十了。你看人家想你妈？不就是碗粥吗？直接要不就完了。”
“你们借口都找的那么好，你们让我怎么办！”
“不是，你家不是穷吗？你妈能熬得了这种一碗得两根大鸡腿来配的粥？”
“梦里熬过！”这人说得坚定异常，“我那会夜里天天做梦，吃的都是加了肉的粥！还有加了糖的粥！”
鄙视你哦~
顾棠的生意越来越好，8月过完，不仅补上了头一个月的亏损，而且开始大幅盈利了。