可规矩如此，他们也没有办法改变，只能够接受。心里暗自琢磨等会儿要赶快抢好食材……上首的御厨见没有人再说话，遂开口道：“既然如此，便开始吧。”
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“蔺姑娘，你需要什么食材，我去给你拿。”
王春悄悄过来询问，“我看他们恨不得要将食材给拿空，咱们得提前做好准备。”
比赛开始后，众人被打乱位置排在不同的灶台前，国子监饭堂的其他人都离得很远，只有王春和蔺荷相邻：“不用了，你先去拿自己需要的菜。可以多拿一些备用，但不要浪费。”
“我晓得。”王春点点头，他们饭堂一直推行简朴节约，不论是厨子还是学子，只要浪费的食材超过一定份额，便会被罚钱。
王春曾被罚过一次，后来蔺荷让他去将剩下的干净饭菜送到养济院，看到那里的老人孩子哪怕吃剩饭也吃得津津有味，还有人感激地要给他磕头，被王春眼疾手快地拦住，自那之后，他再也没有浪费过一颗菜叶。
因为他突然明白，这个世界上还有很多连剩饭都吃不到的人。
偌大的后厨被分成几十个区域，因为是第一天，食材还算富余，大部分人已经将自己所需要的东西拿到手，然后开始点火做菜。
第一道菜的要求只有四个菜——拿手好菜。
能进入这里的人，或多或少都有过人的厨艺，或者说，至少有一道菜是拿得出门面的。比如国子监的诸位，因为每日都要做同样的饭食，长久而往的练习使得厨艺突飞猛进，得到了蔺荷的认可，所以他们对于第一道菜其实并不担心。
在短暂的准备后，众人投入到饭食的烹饪中。
蔺荷却没有急着开始。
她在菜品区逛了逛，其他人以为她会做螺蛳粉，但蔺荷却不打算冒险，万一把几个评委给臭跑了，她上哪儿去说理去。
选来选去，最后拿起梅干菜，准备做了一道主食。
天气炎热，大家都选择了做菜，可光有菜没有淀粉怎么能填饱肚子呢，蔺荷选择的这款梅干菜扣肉饼正好可以当做主食。
但它的味道，却让它比菜都要惊艳。
泡湿梅干菜洗净，然后拿刀切碎，同时也将猪肉切碎，二者加调料搅拌在一起。
和面，雪花般的面粉经过搓揉，变成白白胖胖的面团子，蔺荷一手抓住某端，另一手飞快地将其揪成一个一个的剂子，这些剂子揉来揉去，于是也变成了更小的面团子。
结果还没有欣赏完自己的样子，就很快被蔺荷一手心按扁，擀面杖滚来滚去，经过几次亲密接触，面团子变成了薄薄的面皮，放入梅干菜猪肉馅后，收口重新擀成薄饼。