糯米藕摆盘别致，最外圈用糖丝塑造出了一座金丝鸟笼，将糯米藕罩在其中，特别漂亮。
丁灵夹了两块，惊讶地发现，这里面的糯米藕竟然有两种不同的口感，一种绵密软糯，另外一种则鲜甜爽脆。
宋熙和介绍说，“这里选用的是两种不同的藕，做法也分传统和新式两种。”
丁灵还是更喜欢传统一些那种，带着点桂花香气，咬下去有些黏牙，还能拉出丝来。新式的吃上去更甜一些，还带着一丝焦糖味，咬上去脆脆的，可能更受小朋友喜爱。
这家餐厅出品的熏鱼，就是最传统的海市风味，没做什么多余的改良，口味很正宗。
在这三道凉菜里，丁灵最喜欢的，却是看上去卖相最普通的花雕醉鸡。
醉鸡装在一只青色小坛子里，一掀开盖，浓郁的花雕酒香便飘散出来。坛里放的是半只鸡，已经切好了块，鸡的个头不大，丁灵咬了一口便吃出来，“用的是童子鸡。”
这样的小鸡肉质细嫩。
每一丝肉里仿佛都浸满了酒味，还带着糟卤的醇香，此外吃不出什么浓重的调料味，只能品尝到鸡肉本身的鲜美。
由凉菜，便可看出一家店的品质。
丁灵夸赞道，“这家店真不错，环境舒适，口味也好。”
后面上来的热菜，也让人眼前一亮。
油爆虾，红烧肉，骰子和牛粒，陈年花雕蒸鲥鱼，每一道都引人食指大动。
两道主食也看上去十分诱人。
一道是海市传统的菜饭，还有一道则是装在黑色平盘上，小巧可爱的葱油饼。
仔细看，这葱油饼好像还有点特别。
宋熙和说，“是鹅肝酱葱油饼。”
丁灵忽然想起，刚才那家店好似也有这道。
那家店的风格和菜品，其实和这家店有点相似，但这家店却更像是那家店的升级版。
没有那么多花里胡哨的噱头，而是专注于菜品本身。
丁灵有点好奇，这两家店都有的鹅肝酱葱油饼，到底是什么味儿。
这里的葱油饼和她往常见到的不太一样，个头更迷你一点，每一个都只有一块饼干的大小。