终于,绿光停滞,李非停了下来。
“呼还真难。
您记得,等小李非回来,记得找他要底牌,一定要您亲自开口找他要。
不出意外的话,可保证一个好结果。”
说完,大李非就闭目养神,不再言语了,看来刚刚动用了时间宝石,对大李非自身的消耗也非常的巨大。
李非买菜归来,临别的一顿饭,非常简单朴素,打火锅。
火锅,打边炉,烫火锅,铜锅,炭炉,寿喜锅,麻辣烫,椰子鸡,大体上都能归于一类。
李非知道这种说法也许会被一些人觉得侮辱了自己家乡的美食。
不过需要用煮或者烫的过程,将食物变得可以食用,这就是同一类的美食。
本来因为时间停滞而乖巧地躺在篮子里的鱼、虾,在李非踏进小院的这一刻,瞬间变得活蹦乱跳的,充满了活力。
再说一次,李非是不怎么杀生的,虽然李非很爱吃肉,也许这就是伪善吧。
而大李非表示,虽然自己杀过人,但是能不伤及性命就不要杀生。
于是,张爷爷化身屠夫,将鱼虾收拾妥当,让他们完全没有痛苦地离开。
“真是有毛病,从小就这样,不敢杀鸡不敢杀鱼,连个虫子都得放院里养着,一会儿熟了你到时候有能耐一口别吃。”
接下来,就是李非大展身手的时候,各种菌类或手撕,或切段,杏鲍菇切指甲盖大小的块,用牛油煸炒出香气。
牛骨髓熬汤,用猪肉、鸡肉、牛肉泥吸附杂质,取清汤混合处理好的山珍一起烹煮,煮开后放入玉米、萝卜。
牛肉取后颈处的上脑部位最为鲜嫩,经过简单的烫煮即可无比鲜嫩,同时胸口肥油用特殊刀法处理为胸口朥,涮煮五分钟即刻爽脆弹牙,终生难忘。
不提标准的吊笼、三花趾、五花趾这些部位了,李非解牛也是信手拈来。
虽然不杀鱼,但是处理鱼肉也是一个优秀的厨艺爱好者的基本功:
双手抹盐防止打滑,用刀背快速地清理掉鱼鳞。