当前位置:格格党>>摄政王的炮灰小厨娘> 第六章 红烧肉
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第六章 红烧肉(2 / 3)

这会已经发了整整一盆了,萧易轩饭量大,中午留的菜和饼子那么多,都吃完了。

多蒸点才够吃。把揉好的面团搓成条,再拿刀切成一块一块的,放进蒸屉里面。

估计买回来都没用过,蒸屉还是新的,简单的洗了洗就可以用了。

馒头蒸上了,开始准备做红烧肉。

红烧肉是一道著名的大众菜肴,其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉。

材料有限,只能尽量选择肥瘦相间的肉,把多余的肉剃掉,

按理说。锅具以砂锅为主最好,做出来的肉才会,香甜松软,营养丰富,入口即化。

但是砂锅没有啊,她空间里倒是有,但是拿出来,被看到她要怎么解释。

只能退而求其次了,先把肉洗干净,锅里的热水刚好烧开了,把肉用开水烫30秒。

捞出来,放凉水里面,放凉以后切厚块,再放开水烫一下。

捞出过凉水再烫,反复三次以后,捞出来沥干水分。

锅洗干净放油,油热,放入偷偷从空间拿出来的桂皮,八角和香叶炒香。加入五花肉一起煸炒。

五花肉炒到两边金黄,再放空间里的冰糖,酱油,生抽。

跟做贼一样,小心的看下四周有没有人,然后拿出酱油瓶子,倒了些在锅里以后赶紧收回去。

翻滚到每块都均匀上色,加入热开水没过肉,大火煮开,撇去浮沫。

加入姜片,然后盖上锅盖炖一个小时。

把锅下的柴火抽出来两根,火调小些慢慢炖才好吃。

转身把剩下的肉切成薄片,打算等会吃过饭用油炒下,再放井里冰着。这样就能放的住,下次吃不会臭了。

红烧肉的香味慢慢的散发出来,杜诗语平时做主播吃的多了,没有太大感觉。

但是屋内被萧易轩教考学业的易恒,却有着忍不住了。

口水直流,这也太香了,好想吃啊!嫂嫂中午炖的白菜也好好吃呀!

“今天你到底看书了没?”萧易轩看到已经在神游的易恒,强压着怒火,忍不住扶额,好看的面孔都有些扭曲了。

到底是他不会教,还是这小子笨啊,这么简单的东西看两天了该不会。

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