一份嫩滑爽口、肥而不腻的肠粉，就足以让他们一整年都念念不忘。
那时候，能下馆子吃饭的可都是有钱人家，像赵德柱这样的乡下孩子，能在赶墟的时候，吃上一份小吃摊上的肠粉，就已经是比较奢侈的事情了。
小吃摊里摆着一个巨大的锅，白色水气蒸腾之间，一块块晶莹剔透的肠粉皮就被不断制作出来。
然后，摊主会根据客人的要求，分别在肠粉皮上撒入各种馅料，有虾、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、青菜等，然后把透亮Q弹的肠粉皮沿着一边刮起，一边包裹着馅料卷成猪肠的样子。
最后把肠粉放进盘里，淋上秘制酱料，再撒上熟芝麻和葱花，这样一道新鲜热辣、大件兼抵食的肠粉就可以端上餐桌了。
洁白的粉皮入口爽滑，各种馅料鲜香美味，再搭配褐红色的秘制酱汁，吃起来要多滋味就有多滋味。
赵德柱跟小时候一样，喜欢从粉皮开始慢慢品尝。
不是他不喜欢馅料，而是兄弟姐妹们想把更好吃的馅料让给他，所以他们一般都会先吃粉皮。
而他反倒担心粉皮会被哥哥姐姐们吃完，于是他也跟着先抢粉皮吃。
后来，当他长大之后，才渐渐明白了哥哥姐姐们对他的好，可是，随着经济快速发展，墟市渐渐没落，肠粉的传统烹饪技艺也进行了简化改进。
直至今日，他已经有许多年没有吃到这么正宗的西关布拉肠粉了。
而且，当年和他一起争抢肠粉的哥哥姐姐们，有些已经不在人世，有些又已经搬离远嫁。
随着记忆的闸门被打了开来，他在心里默默呼唤着：【哥，姐，我想你们了！我好想你们啊！】
美食之所以如此诱人，就是因为它的味道可以直达人心深处。
它很简单，因为自始自终它都只会带给人们温饱和满足。
但是它又很复杂，因为它的味道多种多样、千变万化、无法停留，这恰如人们不可捉摸的人生，还有爱而不得的一切。
不知不觉间，赵德柱就把他眼前的肠粉全部吃完了。