:“好。”
冰萤朝着家里的方向走去,悄悄的推开门,奈若正在休息呢,冰萤轻轻关上房门朝着厨房的方向走去,拿了一些蔬菜,准备做晚上的饭食。
猪脚开皮抽去脚筋和骨,用盐腌制好之后,五分肥肉,五分瘦肉卷起来,裹在猪脚皮内,用草绳包扎结实了,慢火煮浸一炷香(十五分钟左右),捞出来放在冰水当中,洗去浮沫。酱油、红糖、生姜、大蒜加水煮开,把扎蹄放入锅中,煮一盏茶的功夫(10分钟)后把扎蹄翻面继续煮着,每隔一盏茶的功夫,翻一次面,方便上色均匀和入味如此三四次之后,关火浸泡再一次上色和入味完成之后,捞出来,去掉草绳将扎蹄切成薄片,拼在盘子一半的位置,另外一半将做好的调味料摆放上去,一道斋扎蹄便做好了。
下一道菜,素笋尖,朝天椒,盐腌制了一个月的嫩笋带着一股开胃的酸味,取出来一把,切成小段,放入热油锅中炒熟即可,完全不需要在加任何其他调味料。
一荤一素,第三道,斋面根,猪肉切片状,放入沸水中氽熟,取出控干水分,茄子切滚刀块,放入沸水,茄子容易漂浮在水面,拿着勺子不住的往热水下压,稍微熟了之后,取出来过冷水,控干水分备用,番茄,葱姜切大块备用,下面就是关键一步,煮苗条,面条煮到心刚刚熟最好,吃起来才会劲道十足,捞出来面条,最后是准备酱料,番茄烧汁,加入葱姜,少量的盐,老抽,面条摆在碗里,加上肉片,茄子丁,倒上酱汁,撒上最后撒上白芝麻,面便完成了。
新鲜的白蘑菇,清洗干净,切片,放入煮肉的汤水中,出锅前加入葱花,香菜便可。
忙完晚饭,冰萤便把四样菜斋扎蹄、素笋尖、斋面根、白菌汤端上餐桌,等着奈若醒过来。
冰萤奈若家吃晚饭都是吃的很早,天黑之前是要吃完晚饭的,奈若跟往常一样起床,冰萤很自然的送上筷子,空碗碟。
奈若拿着筷子搅拌着素面根,分开两个碗,自己一碗,冰萤一碗,刚做好的扎蹄劲道十足,冰萤夹了好些放在奈若的碗里:“晚上要守夜,你多吃一些。”
:“嗯,真好吃。”
:“你喝汤吗,我今天刚刚学会的新汤。”
白菌汤很清淡,调味料也没有多少,保持着蘑菇最纯真的味道,奈若大口喝着白菌汤,一切都跟往常一样,一样的让人觉得奇怪。
饭吃了一半,奈若才想起来:“你怎么又回来了。”
冰萤一边盛汤一边心虚的回答:“我给你做饭啊。”
:“我不用你给我做饭,我以前自己一个人的时候,不也是好好的,小厨呢,你还是跟她回去吧。”
冰萤慢慢品味着自己做的蘑菇汤:“果然呢,没有小厨做的好吃。”
:“你做的饭已经很好吃了,但是这不是重点,算我拜托你了,你还是跟小厨回去吧,她很担心你诶。”
:“那你担心我吗?”
奈若微微一愣,低头喝着碗里的汤,冰萤夹了一块葱段放在嘴巴里:“小厨走了,她让我自己做决定,走还是留,我选择留下,小厨说,有时间让我帮她看店,有一天她还会回来的,所以啊,小厨是无法真正带我走的人,你选错了人。”
:“你为什么不想走啊。”
:“可能是习惯了这里的生活,也或者是习惯着这里某个讨厌鬼吧。”