江小厨看着白月手中的河虾,还没有坐下,便开始给白月讲些虾的一些吃法:“虾仁和猪肉搭配,可以做水饺;单独吃虾的话,有五香大虾,罗汉大虾,我最喜欢吃的是琵琶大虾,卤虾、烩虾、精虾也不错,夜合虾仁、炝虾仁儿、菊形虾仁,吃起来更方便一些,但是我更喜欢带着虾壳一起做菜,因为虾壳上有一股莫名的鲜味,可以完美的把虾肉的鲜锁住……”
江小厨滔滔不绝额,白月在一旁听的哈拉只都流了出来:“那我们今天晚上吃什么虾。”
:“你吃过醉虾吗?”
白月摇摇头。
:“就是那种活着的虾,用密料和高浓度的白酒腌制,活虾一边把肚子里的脏东西吐出来,一边把酱料吃到肚子里面去,高浓度的白酒,折磨着虾的身体,在这个期间是不能让虾死掉的,等到酱料的香味完全浸入吓的身体,虾还是活着的,这个时候捞出来,直接塞进嘴巴里,哇塞,那味道一级棒哦,不过我不是很喜欢这道菜。”
:“因为残忍。”
:“对呀,都要被吃了,临死之前还要受折磨。”
:“你有没有听说过一道菜,就是活着的野鸭,每天给他们灌各种香料,喂够二十一天,香料的味道跟虾一样,浸入身体每一个细胞,然后清洗干净鸭掌,放在铁板上,在铁板下面烧火,野鸭就在铁板上面,想逃走,逃不掉,又没有别的立脚点,只能在上面挣扎,最后双脚被烤熟之后,直接切下来,野鸭还是活的,但是鸭掌已经熟透了。”
:“你这个我倒是没有听过了,但是我听过另外一种说法,就是一年的鸭子,洗干净抓在,放在铁板上,同样烧热铁板,然后呢不住的往铁板上浇泡制好的香料,就这么又烤又烧的把鸭掌给烧熟透了,切下来直接啃。”
混沌一人给了他们一拳头:“残忍,小孩子不可以说这么残忍的话题,赶紧准备晚饭,我饿了。”
江小厨白月低头看着对方,吐吐舌头,明明混沌更像个小孩子嘛。
白月靠近江小厨,小声说道:“我还听说过一种料理,不知道你有没有听说过。”
:“说说看。”
:“就是一年生的小母鸡,冬天的时候,宰杀干净,然后呢用竹签子撑开,挂在通风口,自然生化,把鸡肉本身的水分给蒸发干净,等开春的时候,取下来,清洗干净,泡软之后,直接上蒸笼蒸。”
江小厨托着下巴:“这叫风吹鸡,土堡吃过的。”
:“哦,是吗,我还知道一种料理,你要不要听,就是用鸡骨头,鸭骨头,牛骨头,羊骨头,猪骨头一起熬成高汤,最后过滤取清液,然后把各种鲜花采摘下来,当成肉片,直接涮锅。”
:“鲜花火锅。”
白月吞了一口口说:“你又听说过,我还知道一道菜,你还有兴趣听吗?”
江小厨把清洗好的大虾放在案板上,取下虾头,一刀从中间斩成两段:“当然有兴趣了,你继续说啊。”
:“说了会不会你又听说过。”