白月从楼上飞奔下来：“我去，今天好冷啊。”
江小厨让给白月一个位置：“过来烤烤。”
白月坐在江小厨身边，江小厨抓着白月的手：“你的手好冷啊，你的衣服呢。”
：“给需要的人了。”
江小厨拿出一条褥子披在白月身上：“我已经定了炭火，今天就能送过来。”
白月缓和过来，指着猪肘子：“这个漂亮的给我留着啊。”
：“不都一样吗，你怎么看出来这个最漂亮的。”
：“第一眼的感觉，谁也不许给我抢啊。”
雷天枢扛着黑炭：“送来了，放哪里。”
：“给貔貅吧，让他赶紧生火。”
貔貅抱着黑炭进来：“不许把我当佣人使唤。”
：“没有啊，是因为你厉害，我才让你帮忙的。”
貔貅被夸了一句，脸上露出一圈圈红晕，小腿跑得更欢快了。
猪肘子被烤的表皮金黄，江小厨拿出一把小刀，快速把上面的绒毛灰刮去，放入冷水中，加入冰块，快速泡软，领出来，擦擦感觉表皮的水分，拿出小刀，在肘子棒骨处划一刀口，如此循环，每一只都划了一个口子。
大锅中烧水，把猪肘子丢入锅中，焯一会儿，漏勺捞出来，放在网架上干净水分。
江青先生拿出一些花生，丢在火盆里，烤香之后，取出来，去掉壳露出红色的果肉，搓去表皮，放在小碗中，很快江青先生播了满满一碟。
雷星儿指着花生：“爷爷，你是剥给我们吃的吗，花生要趁热才好吃。”
江青先生端着花生：“美死你，给我乖孙剥的。”
江小厨把铜钱粗的大葱洗干净，斜刀切成段，姜切片，大蒜拍的稀碎，拿刀切成末，放在一旁。
江青先生捏着花生：“乖孙，你尝尝花生。”
江小厨张开嘴巴：“好脆。”
一碟花生吃完，江小厨把锅洗干净，大火烧热，加入花生油，葱，姜爆香，启封一壶新的绍酒，加酱油，白糖，添清水，锅微微烧开，加入肘子。
拿出一只纱袋，加入花椒，大料，桂皮，砂仁，豆蔻，丁香，甘草，大茴香，小茴香，十年的陈皮，扎严实袋口，放入锅中，完全浸没，大火开始烧沸。
浓郁的肉香味四散开来，白月第一个凑过来：“就是这个味，好香好香。”