如此试了好几下,柯丁顺利点燃了灶火,洪元宝拿出一块里脊肉:“小玲是感冒了,没胃口,就给她做一个糖醋里脊肉好了,酸酸甜甜的,很开胃。”
柯丁点点头:“我能吃点吗?”
:“刚来就馋嘴。”
柯丁吐吐舌头,看着洪元宝忙活着,柯丁看着洪元宝拿来了鸡蛋,心里说着:“打鸡蛋。”
然而洪元宝却把鸡蛋放在一旁:“糖醋里脊,绝对不能用鸡蛋。”
柯丁点点头,一副恍然大悟的样子。
然后便是里脊肉,柯丁心说:“切片还是切条呢。”
然而洪元宝却把里脊却碎了:“好好看着我做,我以前就是用这道菜,俘获我夫人的真心的。”
柯丁点点头,心说:“里脊怎么能切碎呢?”
切碎的里脊被洪元宝揉成一团,裹了面粉放在一旁,然后放锅里炸,很快里脊就碎开。
柯丁心说:“应该是切片,裹上鸡蛋液,在裹一层面糊,在裹上面粉炸才行,你这样,不散才怪。”
柯丁对着这个大厨心里一阵嘲讽,表面很是崇拜,洪元宝又说道:“我告诉你哦,整个万道同盟,都喜欢吃我做的菜,都说比东海神厨还好吃。”
:“是吗,元宝师傅好厉害。”
:“哪里哪里。”
元宝师傅又拿来,葱、姜洗净,也不切直接放在碗里,加入料酒、盐、浸泡,最后加入淀粉、高汤兑成芡汁。
柯丁心里有些着急,你不把葱姜切碎了怎么入味啊,神厨。
虽然知道他做错了,但是不能表现出来,心里很是难受,真想站起来,好好展示一番,不为炫耀,只为纠正这个笨大厨的炒菜方式。
炸好的里脊直接放在锅里翻炒着,拿出糖罐,一勺一勺的往里加,炒的的黏糊糊一团,然后倒入芡汁,加入香醋,等汁收干了,装在碗碟中:“好了,来个人,给小玲送去。”
柯丁连忙站起来,拱手行礼:“元宝师傅,不是说,让我尝尝吗?”
:“啊,忘了,下次吧,好了,你回吧,明天再来。”
柯丁很失望的离开,心里却把洪元宝骂了好几顿,这样的厨子,是怎么进来的,糖和香醋怎么可以单独放的,还能吃吗?
而那份糖醋里脊,在柯丁没看见的地方,就直接丢掉了。