何掌柜来到厨房：“黄瓜，你师傅呢？”
：“师傅在后院逗孩子呢，有事你跟我说。”
：“你解决不了，让你师傅来。”
黄瓜拦着何掌柜：“我师傅说了他休息的时候，不要打扰他，他会不高兴的。”
：“外面来了一个人。”
：“说，他要吃啥。”
：“来踢馆子的。”
：“他要比什么呀！”
：“刀工。”
黄瓜笑了，刀工，刀工还用请师傅出马吗，自己都能上：“走着。”
不到半个时辰，黄瓜灰溜溜的回来，找到江一夏。
：“这是长江刀鱼，这是银鱼，这是白条，这是鲤鱼，青鱼，青鱼做鱼生最好吃了。“
黄瓜打断江一夏：“师傅，徒弟又丢人了。”
：“咋了。”
：“有个人来踢场子，比刀工，我就去了，然后输了。”
：“你为什么不让袁刀上。”
：“他万一使坏呢？”
：“他又不是猪，这个时候使坏，大老板还敢用他，将来还敢把四海阁交给他吗？”
黄瓜恍然大悟：“哦。”
：“你是主厨，既然袁刀刀工比你好，你就应该让他上，显得你这个主厨高深莫测。”
：“那我现在让袁刀上。”