随着杨鸿话音刚落，另外一些厨艺界的大佬们也开始发声了。
而陈忱，则是第一个。
虽然他非常看好卓小凡，但陈忱对两道菜的品鉴，也是极为公正的。
他不会因为对卓小凡的重视，就偏向于卓小凡。
待所有评委都看过菜色，杨鸿开始漱口，然后拿起了筷子。
他先夹了郑乾的那道菜。
随后，杨鸿再次漱口，又试了卓小凡的那道菜。
半晌之后，杨鸿脸色平静的对其他评委说道，
“诸位，你们认为如何？”
只见一位卓小凡从未见过的老者开口说道，
“油爆双脆，整道菜重在脆之一字！”
“滚油爆炒，使得肚头和鸡胗快速成熟！”
“要做到口感脆嫩滑润、清鲜爽口，就必须对火候有足够的把控！”
说着，这位老者不急不缓的喝了一口水，继续说道，
“一道成功的油爆双脆，必须做到色、香、味、形四字兼备！”
然后，老者夹起郑乾的那道菜，对郑乾说道，
“小郑，你自己来说！”
“形之一字，你做到了吗？”
面对这老者的询问，郑乾低头不语。
见郑乾不说话，那老者冷哼一声道，
“你给我过来！”
与此同时，在卓小凡还有些懵逼的情况下，郑乾像是做错事的小孩儿一样，走到了那老者的跟前。